Salata s gljivama

Ako se ne možete pripisati broju obožavatelja proizvoda životinjskog podrijetla, sigurno je da broj recepata slabih u vašoj kolekciji dugo premašuje nekoliko desetaka (ili čak stotina). Da biste napunili svoju kolekciju, uzmite, a ovaj put, mršavu salatu s gljivama.

Salata s gljivama i šparogama - recept

sastojci:

priprema

Uz pomoć nožne kućne pomoćnice, mladim izbojcima šparoga izrezali su se tankim dugim vrpcama. Ako je baza izbojka prevelika, izrežite ga, inače neće biti lako žvakati pripremljenu salatu. Sada uzmite gljive i očistite ih od svoje tanke vanjske kože. To je čišćenje, a ne pranje gljiva, što se smatra sigurnim načinom da se riješi nepotrebne prljavštine, jer je struktura gljivice celuloze vrlo slična spužvi i lako upija vlagu. Čišćenje gljiva izravno sirovo i fino usitniti ih. Nemojte se bojati jesti sirove gljive, ukusno i apsolutno sigurno. Pomiješajte sve osnovne sastojke zajedno, pospite ih orasima i nastavite pripremati salatu od soje. Pomiješajte miso s octom, medom, maslacem i vodom dok se ne dobije glatka emulzija. Ulijte salatu i sve temeljito izmiješajte.

Salata s mariniranim gljivama

Salate s gotovim kiselim gljivama mogu imati prilično oštar kiseli okus i sadržavati male korisne supstance, pa stoga za sljedeći recept mi ​​ćemo grickalice pržiti vlastitim rukama pomoću ekspresne metode.

sastojci:

priprema

Ako masline nisu uklonjene sjemena, očistite ih, a zatim ih isjeckajte. Pomiješajte maslac s octom i senfom, dodajte sol i oregano, a zatim stavite šipku. Rezultirajući umak prelijte gljive izrezane na tanke kriške i ostavite ih na hladnom 15 minuta. Nakon dodijeljenog vremena, salati se mogu dodati rajčice, masline i zelje. Sada morate dati marinadu i druge sastojke natopljenom, ostavite salatu nekoliko sati u hladnjaku, a zatim pomiješajte i kušajte.

Salata s gljivama

sastojci:

Za punjenje gorivom:

Za salatu:

priprema

Pripremite salatu s preljevom, kako bi prethodno zagrijali pećnicu na 200 ° C i stavili ga u omotnicu glave češnjaka. Čekamo dok se zubari ne postanu mekani, nakon čega ćemo ostaviti češnjak hladnim.

Riža je oprana i kuhana dok nije spremna. Bliže završnoj sezoni kuhanja žitarice na okus. Gljive se brzo pržene grahom i graškom. Pomiješajte s toplom rižom i stavite na stranu.

I dalje se bavimo odijevanjem, pomiješamo paprike s octom, sokom od limuna, tahinom, vodom, medom i soli s miješanim češnjaka. Ulijte umak preko salate i pomiješajte ga s tankim kriškama svježeg rotkvica.

Salata od gljiva s kupusom

sastojci:

priprema

Tanak razbiti lišće crvenog kupusa i oguljenih gljiva. Gljive se zalijevaju marinadom na osnovi sok od limuna, soje, maslaca i češnjaka. Dodajte kupus gljive, ulijte sve ocat i dodajte šećer. Nakon 2 sata, podignite ukusan kupus i gljive s jogurtom i poslužite ga na stolu.