U ovom članku detaljno ćemo reći, kako je ukusno skuhati slaninu u marinadi. Takav će predjelo zadovoljiti sve goste, i zasigurno će vas zamoliti da podijelite recept.
Vrlo ukusna masna recept u marinadi
sastojci:
- masnoća svinjskog mesa s mesnim slojem - 800 g;
- voda filtrirana - 1 litra;
- suha lisca - 2 kom .;
- sol fino - 6 tbsp. žlice;
- stolni ocat - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - okus;
- bijeli šećer - okus;
- ribana paprika - okus;
- mljeveni papar - na okus.
priprema
Salo je pranje, izrezano na kriške, stavljeno u tavu i napunjeno hladnom vodom. Dodajte malo octa, mljevene paprike, prstohvat šećera, mljevenog papra, češnjaka i lovora. To je sve, krastavci za soljenje su spremni! Mi smo ga pomiješali, okusili i po potrebi dodali sol. Nakon toga uklanjaju se jela slaninom u hladnjak 6 dana, a zatim uzimamo uzorak i rasporedimo ga kao snack na stolu.
Salata za salatu u marinadi kod kuće
sastojci:
- masno slan - 200 g;
- ocat 3% - 3 tbsp. žlice;
- mljeveni crveni papar;
- šećer - okus;
- žarulja - 1 kom.
priprema
Slanu zrno izrezati na tanke trake, staviti u staklenku i ulijte ocat. Zatim dodajte malo crvenog papra i šećera. Zaspavamo na vrhu s nasjeckanim lukom, miješamo i ostavljamo 30 minuta. Spremimo snack u hladnjak.
Kako napraviti salatu u marinadi?
sastojci:
- lardo - 500 g;
- voda - 2 1;
- lišće leševa - 2 kom .;
- klinčić;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- začini.
Za marinadu:
- tijesto od rajčice - 100 g;
- začini;
- češnjak - 2 češnja;
- vodu - po želji.
priprema
Salo je oprao, uklonio kožu, stavio u posudu vode i ispario. Nakon toga voda se nježno isušuje, masnoća se ispere i ponovno stavi na vatru, uvalu s vodom. Dodajte lovorov lislet, papar i klinčiće. Mrkve i luk očistiti, izrezati na pola i baciti u tavi. Pecimo oko sat vremena, au međuvremenu pripremamo marinadu: razrjeđujemo tijesto od rajčice s vodom, iscijedu češnjak i sezom začinima. Stavimo vruću lardo u staklenku, ulijemo mirisnu mješavinu i stavimo je u hladnjak nekoliko dana.
Recept za ukusnu masnoću u marinadi
sastojci:
- voda - 1 1;
- papar crni grašak - 5 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- sol - 200 g;
- lardo - 500 g;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Mi uzeti komad masnoća, temeljito isprati i izrezati na komade. Nakon toga, stavite je u čistu posudu. Češnjak se čisti, usitniti u krugovima i posuti ravnom sloju na vrhu. Da biste pripremili marinadu, sipajte vodu u zdjelu, bacajte sol, papar i ležaj. Stavili smo posuđe na slabu vatru i kuhali nekoliko minuta kako bi otopili svu sol. Zatim uklonimo marinadu s ploče, ohladimo ga i lagano napunimo zrno češnjakom. Zatvorite vrh poklopcem i uklonite marinatu 3 dana u hladnjaku ili podrumu.