Halva je tradicionalna istočna slatka, koju je Zapad dugo uživao i volio. Čak i ime deserta na arapskom znači "slatko". Danas se proizvodi svugdje, i možete kupiti halva gotovo u bilo kojoj trgovini. Klasični recept, prema kojem je slatkoća napravljena od oraha, danas se promijenila za neke od njegovih sorti. Na primjer, umjesto oraha počeli su koristiti sjemenke suncokreta. I tako je postojala halva suncokreta. Sjeme je daleko od svog jedini sastojak, sastav halve suncokreta također uključuje karameliziranu masu, obično šećer i sredstvo za pjenjenje. U ulozi potonjeg su korijeni laktoze ili saponarija. Također se može dodati različita punila: matice, paste za sjemenke od sjemenki i glazura od čokolade mogu biti prisutne odozgo. Hranjiva vrijednost halve, ovisno o konačnoj formuli, može varirati, ali nikada nije niska. Ovo je jedan od najkvalitetnijih konditorskih proizvoda.
Sastav hrane suncokreta halva
Unatoč statusu slatkoće, ovaj proizvod ima iznenađujuće uravnotežena smjesa hrane, u kojoj postoje proteini i masti, te ugljikohidratni spojevi. Najviše od svega, naravno, zadnji - 54 grama. Masti su na drugom mjestu - 29,7 grama, jer glavna komponenta ovdje je zrnca uljarica. Ali proteini u proizvodnji suncokreta halva također puno - 11,6 grama. Zbog konzistencije halva je prilično suh proizvod, voda u njemu je samo 2,9 grama, a to se smatra standardom. Ako u trgovini vidite proizvod s mokrom površinom ili znakovima kondenzacije na pakiranju,