Škrobnjak s dodatkom raznih povrća i mesa popularno se zove halofit. Solyanka ima svoj recept za gotovo sve ljude i mnoge nacionalne sorte ovog jela koje ćemo dalje raspravljati o receptima.
Solyanka od kupusa i kobasica
sastojci:
- glava mladog kupusa (mala);
- kobasice ili kobasice - 210 g;
- svinjetina - 320 g;
- bijeli luk - 75 g;
- mrkva - 80 g;
- tijesto od rajčice - 40 g;
- lisca - 4 komada;
- paprike grašak - 7-8 komada.
priprema
Zalizite kupus i stavite je u brašno, zajedno s ribanim mrkvom, breskvama i lovorovim lišćem. Stavite sadržaj brašna vodom ili bujonom tako da su sastojci polovice prekrivene, zatim stavite posuđe na vatru i kuhajte 15-20 minuta.
Dok kupus je pirjan, vrijeme je da se kobasice i svinjetina. S malom količinom ulja, pržite sve sastojke mesa dok ne napola kuhate, dodajte luk u tavu, dodajte ih na prozirnost, a zatim pomiješajte pečenje s tijesto od rajčice i prenesite na brašno do kupusa. Jednom kupus je mekan - vrijeme je da isprobate hodgepodge i nadopunite začinima okusiti prije posluživanja.
Ako želite, možete ponavljati recept za slanu kupus u multivarhu, prvo pržite meso s lukom, a zatim dodajte kupus, mrkve i rajčicu sa začinima i tekućinom.
Kobasica svježeg kupusa s gljivama
Varijacija ove mršave saltchanka od kupusa uzeta je iz baze za lijene kupusne valjke. Po želji, riža iz receptu se može potpuno ukloniti, zamjenjujući žitarice s bilo kojim drugim biljnim sastojcima.
sastojci:
- maslinovo ulje - 15 ml;
- bijeli luk - 110 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- glava kupusa - 1 kom .;
- rajčice u vlastitom soku (ili svježe rajčice) - 800 g;
- tijesto od rajčice - 80 g;
- voda 350 ml;
- omiljene šumske gljive - 320 g;
- kuhana divlja riža - 1 tbsp.
priprema
Nakon zagrijavanja brašna s maslacem, pržite luk crvenog luka s oguljenim (i kuhanim, ako je potrebno) šumske gljive, i pola minute do spreman, dodajte češnjak njima. Kada češnjak napusti aromu, pomiješajte pečenje s usitnjenim listovima svježeg mladog kupusa, dodajte rajčicu i tijesto od rajčice, začini i ulijte sve vodom ili bujonom. Kuhajte povrće sa šlagom najmanje 15-20 minuta, zatim dodajte kuhanu rižu i kuhajte jelo još 10 minuta.
Garnitura nije potrebna za takvo jelo, ali obilje zelenila prilikom posluživanja i kriška mirisnog svježeg kruha su obvezni.
Recept za ukusnu salatu od kupusa
sastojci:
- Kiseli kupus - 1 kg;
- mljevena govedina - 480 g;
- dimljena slanina - 240 g;
- dimljene kobasice - 312 g;
- bijeli luk - 95 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- riža - 45 g;
- lisnato lišće - 2 komada;
- tijesto od rajčice - 15 g;
- voda 720 ml;
- biljno ulje - 30 ml.
priprema
Ako kiseli kupus je pretjerano kiseli, prije kuhanja isperite ga hladnom vodom i dopustite višak tekućine da se isprazni. Pecite slaninu s lukom u prethodno zagrijanom ulju, dodajte češnjak, a nakon još pola minute stavite rezane kobasice i
Da bi hodgepot mirisao, možete dodati lovorove lišće u kupus tijekom gašenja, a ako želite da minimalna količina tekućine preostane u posudi, tada uklonite poklopac 10-12 minuta prije spremnosti i povećajte vatru na medij, samo gledajte tako da kupus nije izgorio.