Govedina u slatkom i kiselom umaku je prilično originalna i ukusna jela, pripremljena, što ćete svakako izazvati zanimanje i divljenje među gostima.
Govedina u slatkom i kiselom umaku
sastojci:
- goveđa pulpa - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- maslac - 30 g;
- kuhana voda - 100 ml;
- žarulja - 1 komad;
- brašno - 20 g;
- sok od rajčice - 100 ml;
- rajčica - 1 kom .;
- svježi peršin - 0,5 grupa;
- šećer - 20 g;
- sol - 10 g.
priprema
Za pripremu ovog izvornog jela uzimamo govedinu, operite i očistimo meso od folije i tetiva. Zatim izrezati na tanjure, od kojih smo svaki malo tukli i razbijali male komadiće, a zatim pržite u lonac od lijevanog željeza na maslacu od rastopljenog vrhnja.
Prolaznik sve zajedno, neprestano miješajući drvenom špatulom. U malim kockicama izrežite svježu rajčicu, bacajte je na povrće, ulijte u brašno, brzo promiješajte i sipajte sok od rajčice pomiješanu s kuhanom vodom.
Sada sezoni jelo sa soli i šećerom. Kuhajte na laganoj vatri dok poklopac bude mekan. Na samom kraju dodamo umak od mesa gotovom adzhika, finom nasjeckanom zelenilu, zatvorimo poklopac i isključujemo štednjak. Inzistiramo na mesu 10 minuta, a zatim ga poslužimo na stolu sa svježim povrćem i kuhanim krumpirom.
Govedina u slatkom umaku od bundeve
sastojci:
- biljno ulje;
- kumin;
- šećer i sok od limuna - okus;
- umak od rajčice - 5 tbsp. žlice;
- Ground đumbir - 2 žličice.
- goveđeg mesa - 500 g;
- bundeva - 300 g;
- Bugarski papar - 2 komada;
- konzerviranog ananasa - 100 g;
- žarulja - 1 kom.
priprema
Bundu se očisti, izrezati u male kocke i pržiti u duboku posudu s prethodno zagrijanim uljem. Zatim zatvorite poklopac i pustite ga oko 15 minuta na mirnoj vatri. Ovaj put pripremamo i druge proizvode.
Govedimo goveđom travom s dugim tankim šipkama, paprom s trakama, a zrakom polu-prstenima. U sljedećoj tavi u malim obrocima pržite meso, a zatim, zajedno s lukom, sve pomaknite na bundu i pauzirajte oko 5 minuta.
Nakon toga, dodajte bugarski papar, promiješajte, sipajte umak od rajčice, pospite kumin i nastavite pecvirati ispod poklopca sve dok ne bude mekan za oko 25 minuta. 5 minuta prije spremnosti stavimo konzerviranog ananasa, napunimo đumbirom, solom i paprom po ukusu. Za prilagodbu slatkog i kiselog okusa, dodajte sok od limuna i malo zdjelice.
Govedina s slatkim i kiselim umakom s rezancima
sastojci:
- ketchup - 30 ml;
- čili paprika - 1 kom .;
- zeleni luk - 200 g;
- med - 30 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- govedina pulpa - 350 g;
- brašno - 50 g;
- soja umak - 30 ml;
- kopar - 100 g;
- šampinjoni - 150 g;
- špageti - 200 g;
- Bugarski papar - 150 g.
priprema
Govedina se prerađuje, prati i izreže u tanke ploče. Zatim posipajte meso brašnom, da biste dobili zlatnu koru i pržite ga u vrućoj tavi u biljnom ulju.
Sada vodimo brigu o povrću. U naše posuđe začinjeno začinjeno i malo oštro dodajte malo vruće paprike, sjeckani slame. Izaberite drugo povrće po vašem ukusu: možete uzeti bugarski papar, zelene luk i šampinjoni. Svi komadi su tanke slamke.
Zatim, kuhajte do poludjelih tjestenina. U tavi prolazimo gljivama, dodamo malo meda i paprike. Nakon toga širimo govedinu u povrću, ulijemo soja umakom i stavimo nekoliko žlica ketchupa. U tavi širite rezance, pospite svježim koprkama i zelenim lukom. Mi zadržavamo jelo još 3 minute na vatri, a zatim se miješamo i stavimo na stol!