Mrkva je izuzetan korijen usjeva, što je iznimno važno u ljudskoj prehrani. Ali iznimno je korisno ne samo mrkva, već i sok od njega; dok su svojstva soka od mrkve pozitivno utječu na naše zdravlje. Visoka razina ljekovitih svojstava pića je zbog svog kemijskog sastava.
Kemijski sastav soka od mrkve
Sastav prirodnog pića s mrkvom uključuje sljedeće sastojke:
- vitamini skupine B, koji utječu na stanje živčanog sustava;
- vitamini D i E, koji imaju pozitivan učinak na jačanje i razvoj muskuloskeletnog tkiva;
- vitamin K sudjeluje u hematopoeziji i utječe na razinu zgrušavanja krvi;
- sok od mrkve poboljšava korisna svojstva pronalaskom beta slike u njemu, koja se pretvara u vitamin A (retinol), koji ima blagotvoran učinak na reproduktivni sustav kod žena i muškaraca.
Osim vitamina, sok od mrkve sadrži veliki broj mikroelemenata:
- željezo, što poboljšava stanje krvi i sprečava pojavu anemije ;
- kalcija, jačanje kostiju i zaštitu od prorijeđivanja i lomljivosti;
- Kalij, koristan za rad srca;
- joda, stimulirajući štitnjaču.
Osim toga, sok od mrkve aktivno manifestira ljekovita svojstva i zbog biološki aktivnih tvari koje se nalaze u njemu. Imaju antimikrobna svojstva i pomažu u uklanjanju štetnih mikroorganizama.
Koliko je korisno sok?
- Uzimanje soka od mrkve povećava apetit, poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta, potiče aktivnu proizvodnju probavnih enzima žuči.
- Prirodno piće pomaže uklanjanju toksina i toksina iz tijela, kao i teških metala.
- Unos sokova od mrkve poboljšava živčani sustav, pomaže lagano uklanjanju učinaka stresnih i depresivnih stanja.
- Sok od mrkve korisno je za jačanje krvnih žila i povećanje razine hemoglobina , ali ima antitumorska svojstva.
- Ona pomaže da se riješi "lošeg" kolesterola, pridonoseći akumulaciji dobara.
- Zabilježena je bezuvjetna uporaba pića za trudnice i dojilje, kao i za dječju prehranu.
- Međutim, sok od mrkve ima ne samo korisna svojstva, nego i kontraindikacije za upotrebu.
Prije svega, oni se ne bi trebali odnijeti, jer gubitak osjećaja proporcija može pretvoriti u ozbiljne probleme:
- Prekomjerno konzumiranje soka od mrkve, prekomjerna količina tvari sadržanih u njemu može izazvati stres na jetri, što zauzvrat može dovesti do povećanog umora, glavobolja, vrtoglavice, povraćanja.
- Koža može dobiti žutu boju.
- Moguće su alergijske reakcije.
- Mogući problemi s crijevima, kao i pogoršanje bolesti želuca.