Rezanje mangosa nije lagan proces, jer unutar voća postoji velika kost koja je teško rezati. Poznavajući prave načine kako smanjiti ovaj plod, lako se možete nositi s poteškoćama.
Prije rezanja manga trebate odrediti zrelost od mirisa i teksture. Sazrelo voće je otporno i ima bogatu aromu dinje i marelice, što znači da će biti lakše rezati nego nezreli. Razmotriti tehnologiju rezanja manga na nekoliko načina.
Kako pravilno rezati mango kamenom?
Isperite mango voće pod hladnom tekućom vodom i obrišite tkaninom. Naoružan oštrim nožem s čeljusnim zubima. Mango stavite u okomiti položaj na površini za rezanje i vizualno označite mjesto kamena u središnjem dijelu fetusa. Izrežite komad celuloze oko 2,5 cm s jedne strane i točno isti komad s druge strane. Mango je podijeljen u tri dijela: dva ekstremna komada s pulpom, au sredini je kost.
Sada morate očistiti celulozu od kora bez gubitka voćnog soka. Zbog toga se meso vanjskih dijelova urezuje, ne dodirujući koru manga. Prije rezanja manga kockama, upotrijebite oštar nož kako biste napravili uzdužne i poprečne zareze oko 1 cm od razmaka, lagano okrenite meso iznutra i izrezajte kocke ravno u tanjur.
Komad s kamenom oguliti i izrezati meso oko kosti. Rezan mango je bolje jesti sirovo i ohladiti kako bi ublažio masni okus ploda.
Koliko lijepo i pravo rezati mango?
Prije rezanja manga, kuhajte povrtlaricu i držač kukuruza. Ovi alati za kuhinju pomoći će brzo i jednostavno rezati mango. Nosite povrće-peeling vrh prema dolje, uklonite oguliti od fetusa.
Izrežite gornje i donje krajeve manga kako bi oblikovali ravnu površinu. Umetnite držač kukuruza u gornji i donji dio manga, kako biste lakše koristili za rezanje.
Držeći jednu ruku iza držača, napravite uzdužne rezove duž cijelog pulpa mangosa, dodirujući kamen.
Izrežite rezultirajuće režnjeve s nožem, pomičući ih od vrha do dna, kao kod peelinga i uživanja u okusu svježeg manga.