Ljeti želite jesti nešto korisno, ne hranjivo i jednostavno. I danas ćemo vam reći kako napraviti umak svježih krastavaca. Savršeno se kombinira sa svim ribljim ili mesnim jelima, a također je prikladna i za salate od povrća.
Umak od svježih krastava i vrhnja
sastojci:
- svježi krastavac - 95 g;
- Kiselo mlijeko je malo masnoće - 20 ml;
- češnjak - 1 češnja;
- sok od limuna - 10 ml;
- svježe zelje - 1 hrpa;
- začini;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- majoneza - 20 ml.
priprema
Krastavci su isprani, oguljeni i izrezali ih vrlo fino ili gumirani na gratet. Sad stavite rezultirajuću masu u zdjelu, dodajte kiselo vrhnje i majoneze. Sve pažljivo pomiješajte i bacajte čašu plitke soli. Češnjak se čisti, stisne kroz tisak i šalje u umak. Stavimo malo biljno ulje, sok od limuna i bacamo sitno sjeckani svježi bilje. Nakon toga, tuku masu s mješalicom i poslužite pripremljeni umak sa svježim krastavcima i češnjaka stol, prebacujući ga u lijepu zdjelu.
Tar tar-umak od svježih krastavaca
sastojci:
- svježi krastavci - 120 g;
- češnjak - 2 češnja;
- Pijenje jogurta - 410 ml;
- majoneza - 20 ml;
- sok od limuna - 5 ml;
- Sušeni pelud;
- sol - okus.
priprema
Krastavci su oprani, pažljivo ih izrežu iz kože i rastrgaju povrće u sitnim komadima. Zatim ih stavite u zdjelu, dodajte majoneze i dodajte sol po ukusu. Nakon što uđemo u sok od limuna, izlijte jogurt i bacite suhe metvice. Temeljito promiješajte sve i poslužite pripremljeni umak od svježih krastavaca kao dodatak ribljim, mesnim ili povrtnim jelima.
Umak od svježih krastavaca i majoneze
sastojci:
- svježi krastavac - 105 g;
- Korejski mrkva - 40 g;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza - 55 ml;
- debeli jogurt - 105 ml;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- svježi kopra - 0,5 grupa;
- masline - za ukras;
- začini - okus.
priprema
Krastavci su oprali, izrezani od njih, oguliti i protrljati povrćem na finom grater. Rezultirajuća masa stisnula je i iscrpila sve sokove. Češnjak se obrađuje, ispire, namoči salvetom i stisne kroz tisak. Sjeckajte svježe kopče fino s nožem. Sada pomiješajte sve pripremljene sastojke u zdjelu, dodajte debeli jogurt, majoneze, maslinovo ulje i temeljito promiješajte. Na samom kraju, raširio korejske mrkve, tukli mješavinu mješalicom, prelijte završni umak u klavir i hladio 15 minuta u hladnjaku. Prije posluživanja na stolu, ukrasite ga zelenim maslinama bez jama i koprima.