Prunes mogu postati glavni sastojak odvojene torte ili dodatak već poznatim receptima poput "Medovika" ili "Smetannika". U sljedećim receptima analizirat ćemo sve moguće varijante kolača sa šljiva i vrhnja kako bismo zadovoljili ukuse svakog ljubitelja suhog voća.
Kolač "Medovik" s kiselim vrhnjem i šljive
sastojci:
Za tortu:
- jaja - 6 kom .;
- med - 75 ml;
- brašno - 235 g;
- šećer - 145 g;
- soda - 5 g.
Za kremu:
- šećer u prahu - 210 g;
- kiselo vrhnje - 910 ml;
- krema za šišanje - 240 ml.
Za ukras:
- šljive - 15 bobica;
- čokolada.
priprema
Prvi par sastojaka za kolač bič s maksimalnim kapacitetom u strmoj pjeni. Zagrijte med i stavite natrij, pričekajte trenutak kada će stići izraženu žutu boju. Postupno sipati vrući med jajima, ne zaustavljajući koru. Smanjite brzinu uređaja i počnite lijevanje brašna u dijelove. Tamo gdje je prikladnije ispeći kolače i izrezati ih nego skuhati svaki pojedinačno, i stoga distribuirati tijesto između dviju okruglih kalupa (20 cm) i staviti u pećnicu 27 minuta na 160. Izrezati kekse na pola.
Za kremu, bičajte kremu. Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu. Pomiješajte vrhnje s kiselim vrhnjem.
Proširite svaki kolač s kiselim vrhnjem i podijelite komadiće šljive. Skuhajte kolače zajedno, ostavite nekoliko bobica za dekor. Ukrasite kolač s vrhnjem i vani. Rastopljeni s rastopljenom čokoladom i šljunkom.
Ukusna torta sa šljivancem i vrhnjem poslužuje se 6 sati nakon završetka kuhanja.
Recepti za tortu s šljive i vrhnjem
sastojci:
- Maslac - 185 g;
- šećer od šećerne trske - 270 g;
- jaja - 2 komada;
- đumbir kandiran - 45 g;
- sok i limun oguliti;
- suhe šljive - 245 g;
- brašno - 195 g;
- pregršt oraha;
- prašak za pecivo - 1 1/2 tsp.
- jabuke - 180 g;
- kiselo vrhnje - 270 ml;
- šećer u prahu - na okus.
priprema
Rastopite prva tri sastojka u tavi sautom usred topline. Dodajte sok od citrusa i slatko, kandirano đumbir i uklonite sve od vrućine. Kada se ulje lagano ohladi, tukli ga jajašcima i sipati suhe sastojke. Dodajte komadiće jabuka, oraha i suhe šljive. Ulijte tijesto u pergament pokrivenu ploču za pečenje i stavite u pećnicu 45 minuta na 160. Završiti kolač potpuno cool, a zatim ukloniti na rešetku. Ulijte vrh tretmana s vrhnjem kiselog vrhnja i šećera u prahu. Kolač s vrhnjem vrhnjem i orasima može se odmah poslužiti.
Spužva sa šljivama i vrhnjem
sastojci:
Za kožu:
- maslac - 115 g;
- kiselo vrhnje - 235 ml;
- šećer - 135 g;
- jaja - 4 komada;
- soda - 1 1/2 tsp.
- brašno - 185 g;
- kakao - 15 g.
Za kremu:
- kiselo vrhnje - 230 g;
- granulirani šećer - 55 g;
- suhe šljive - 225 g;
- Maslac - 165 g.
Za ukras:
- krema za whipping - 190 ml;
- kiselo vrhnje - 45 g;
- šećer u prahu - 165 g:
- matice.
priprema
Za kolače, pretvorite malu količinu šećera u kremu, a zatim mu prežite jaja. Dodajte kiselo vrhnje, postupno unesite mješavinu sode i brašna. Polovica gustog tijesta širila se na pergament i poslati peći na 175 stupnjeva 15 minuta. Na preostali test, dodajte kakao i ponovite pečenje s čokoladnim kolačima za tortu sa šljivancem i kiselim vrhnjem na isti način. Cool kekse.
Za kremu, također tukli maslac i šećer do bijele, a zatim dodajte kiselo vrhnje. Podmažite kolače s vrhnjem, stavite suhe šljive na vrh.
Sada u ukras: bič vrhnje, dodajte kiselo vrhnje i šećer u prahu. Ukrasite kolač sa šljivancem i kiselim vrhnjem, bobicama i sjeckanim orasima.