Po blagdanskom stolu ili vikendima ponekad želite napraviti zanimljive slastice, na primjer, popularni troslojni kolač s makom, maticama i grožđicama.
Međutim, morat ćemo isporučiti, budući da nam je potrebna tri kolača s različitim punjenjem, svaki mora biti pečen odvojeno. No, čak i nije loše: možete čak i izgraditi dva kolača odjednom, koristeći kolač za svaku polovicu.
Biscuit troslojni kolač - recept
sastojci:
- orašasti plodovi, orasi ili drvo (jezgri) - 170 g;
- grožđice - 170 g;
- slatkiša maka - 5 tbsp. žlice;
Za test (iz zasebnog izračuna za 1 tortu):
- Pileće jaje - 2 kom .;
- pšenično brašno - 80 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- soda - 1 trzaj;
- sok od limuna - 1 tsp;
- vanilija - 1 prstohvat;
- voćna rakija ili rum - 2 tsp.
Za kremu:
- debeli nezaslađeni jogurt - 300 ml (ili u jednakim dijelovima s vrhnjem);
- šećer u prahu - 4 žličice;
- kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
- cimet - 1 trzaj;
- maslac za podmazivanje;
- voćni kandirano voće ;
- čokolada spreman mrak - 1 mala pločica.
priprema
Priprema punila. Parne hrenovane grožđice u kipućoj vodi, zatim vodu s solom, pripremite samo sjemenke maka. Matice se prerađuju na bilo koji prikladan način.
Pecimo kolače. Pripremite tijesto za prvi kekse: spojite 1 žlicu šećera s 2 žumanjka, ulijte rum, dodajte vanilije i mljevene, a zatim - brašno, istaloženu soda i mljevenu maticu. Pomaknite bijele boje odvojeno sa 1 žlicom šećera i dodajte tijesto prije pečenja. U tijesto možete dodati malo vrhnja ili masni kefir (ne više od 1 žlica).
Zagrijte pećnicu.
Podmažite oblik maslacem i napunite test maksimalno 3/4 (u procesu pečenja keksa, kako kažu, nekako će rasti). Pecite 40 minuta. Prije uklanjanja iz kalupa pustite da se kolač ohladi oko 15 minuta.
Djelujući također, zamijesite tijesto za drugu tortu i ispečite, s jedinom razlikom da umjesto orasima dodamo pire od grožđica u smjesu.
Dalje - pripremite tijesto s parom i opranim makom i ispeći treći kolač.
Napravimo krema: kakao prah s dodatkom cimeta pomiješamo sa šećerom u prahu, a zatim s jogurtom. Možete dodati malo vodene želatinozne otopine (1/4 dijela, nema više) u kremu.
Sada ćemo sagraditi kolač iz cijelog kolača ili dva kolača iz polovice (koja će se dobiti rezanjem svakog biskvita).
Izgradnja kolača
Plentifully razmazati - ulijemo kolač (ili njegovu polovicu) s kremom, pospite kandiranim voćem, još jednom ulijemo. Vrh - drugi sloj: kolač, vrhnje, kandirano voće, vrhnje. Zatim - treći sloj, ulijte kremu, pospite ribanom čokoladom. Stavite kolač na 3 sata, a po mogućnosti 5-8 na hladnom mjestu, tako da su kolači dobro natopljeni.
Poslužite troslojni domaći kolač s kavom ili svježe pripremljenim čajem.