Zbog visokog sadržaja šećera, kandirano voće je vrlo visoko u kalorijama, ali je također ukusno ukusno. Oni su ukras svakog deserta. Danas ćemo naučiti kako pripremiti agrumi u domu.
Kandirano voće od pomelo
sastojci:
- pomelo - 1 kom .;
- šećer - 3 predmeta;
- voda - 1 tbsp.
priprema
Od pomela, uklonite kožu zajedno s debelim bijelim slojem, izrežite ga na kriške i napunite ga hladnom vodom 2 dana. Pobrinimo se da su kora potpuno pokrivena, ako je potrebno, "uliti" ih. Da bi ostavio sve gorčine, voda se mijenja 2 puta dnevno.
Nakon nekog vremena napunite koru slatkom vodom, kuhajte i isušite. Hladi se u hladnoj vodi i ponovo kuhati. Ponovite dok se kora ne prozirne (5 puta). Vratimo je u tanjur i pustimo da se isprazni. Stavite kore u tavu, prekriti šećerom, dodajte čašu vode. Stavili smo na vatru i kuhali oko 40 minuta nakon vrenja. Neka se ohladi i stavi na tanjur pokriven pergamentom. Ostavimo da se osuši blizu bateriju 4 dana, povremeno se prevrću.
Da biste ubrzali proces na nekoliko sati možete u pećnici na najmanjoj vatri. Vrata moraju biti otvorena. Da bi kandirano voće ne bi držalo, nekoliko puta ga pomaknemo.
Limun kandirano voće - izričajna metoda
sastojci:
- limun - 5 komada;
- šećer - 2 predmeta;
- voda - 1 predmet;
- sol - 2 žličice;
- limunska kiselina - okus.
priprema
Limun oguliti poplavljen vodom, kuhati i kuhati na laganoj vatri 10 minuta, a koru se iscijediti i ohladiti pod hladnom vodom. Opet, stavite ih u tavu, ulijte vodu s čajnom žličicom soli i kuhajte 10 minuta. Spoji se, ohladi i ponovi. Sol je potreban da gorčina brzo nestane iz korica.
Dajemo žarku da se isprazni i izrežemo na trake široke pola centimetara. U tavi, otopite šećer u čaši vode. Donesite kuhati i zaspati koru. Kuhajte, miješajte, dok se kora ne postane prozirna, a voda gotovo potpuno isparila. Dodajte limunsku kiselinu da se ukloni i ukloni iz topline. Stavite kandirano voće u cjedilo, zgnječite ga u šećeru i osušite pergamentom u pećnici. A možete staviti vruće kandirano voće u sterilne staklenke i zatvoriti ih čvrsto. Nakon uporabe kao sloja u deserti.
Kandirano voće mango
sastojci:
- mango - 1 kg;
- šećer - 2 predmeta;
- voda - 1 predmet;
- Limunska kiselina - okus - okus.
priprema
Mango se čisti i izreže u kocke. Spustimo se u sirup šećera i kuhamo s dodatkom limunske kiseline tijekom 10 minuta. Budući da je malo sirupa, morat ćete kuhati u 2 šarže. Nakon što stavimo kandirano voće na lim za pečenje pokriveno pergamentom i osušimo oko sat vremena u zagrijanoj peći na 130 stupnjeva. Neka se ohladi i pospite šećerom u prahu ili cimetom.