Tubule s kremom su najbolji recepti djetetovih dobro poznatih jela

Tubule s vrhnjem ne mogu se nazvati prehrambenim proizvodom. Međutim, ponekad možete uživati ​​u sebi i svojoj obitelji tako ukusnim desertom, pogotovo ako je kuhana vlastitim rukama. Okus slatkoće izravno ovisi o sastavu i načinu punjenja.

Kako napraviti cijevi s kremom?

Izvođenje recepata cijevi s kremom kod kuće nije teško, a svatko to može učiniti.

1. Krema se može napuniti cijevima od čokolade iz klasičnog testa pečenja u željeznom vaflu.
2. Korištenjem pilećeg tijesta kao baze, moguće je ispeći prozračne i krhke prozore koji se savršeno podudaraju s proteinima, vrhnjem i bilo kojim drugim kremama.
3. Vruće čahure su valjane u cijevi nakon pečenja, a napuhani artikli proizvode se zavojnim trakama sirovog tijesta na posebne metalne kalupe.
4. Krema napravljena prema odabranom receptu napunjena je samo hladnim billets-om, koristeći slatkišu, špricu ili samo čajnu žličicu.

Kako napraviti kremu za cijevi?

Punjenje za cijevi može se pripremiti na bjelančevine, vrhnje, ulje, puder ili bilo koju drugu osnovu. Gotova krema trebala bi imati gustu, tekuću teksturu koja se može postići primjenom dokazane tehnologije i korištenjem kvalitetnih sastojaka. Kiselo vrhnje postaje gusto dodavanjem želatine.

sastojci:

• kiselo vrhnje s udjelom masti većim od 25% - 500 g;
• šećer u prahu - 200 g;
• vanillin - 2 prstohvat;
• želatina - 5 g.

priprema

1. Temeljito ohladite kiselo vrhnje i pobijedite proizvod mješavinom, dodavajući u tom procesu malo šećerne prašine i vanilina.
2. Potopite želatinu u vodi prema uputama, nakon čega se zagrijavaju u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i miješaju dok granule ne počnu cvjetati.
3. UmijeÅ¡ajte vodu od želatine u kiselo vrhnje.
4. Još jednom, bičajte ukusnu kremu za cijevi i stavite u hladnjak prije upotrebe za punjenje.

Talijanski jagode s vrhnjem

Sicilijanske cjevčice s vrhnjem se malo razlikuju od tradicionalnih vaflija ili lisnatog tijesta i pripremaju se od pikantnog tijesta s kratkim tijestom. Kao punjenje za praznine upotrijebite šalicu ricotta od šećerne prašine, koja se nadopunju sa sušenim marelicama, šljive, orasi ili čokoladnim čipovima.

sastojci:

• žumanjak - 1 komad;
• brašno - 1,5 čaša;
• ulje - 50 g;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• vino "Marsala" - ¼ šalice;
• cimet, kava i kakao - po 1 žličicu svake;
• Ricotta - 0,5 kg;
• šećer u prahu - 250 g;
• sušene marelice, čokolade, kandirano voće.

priprema

1. Pomiješajte brašno, šećer, pikantne aditive.
2. Isušite suhu smjesu uljem, dodajte vino, žumance, pomiješajte, po potrebi dodajte vodu.
3. Tijesto stavite 2 sata na hladnoću.
4. Izvucite kvržicu, izrezujte okrugle šupljine, ispeći uz pomoć oblika cijevi.
5. Namahnite ricotta u prahu, dodajte suhe marelice, čokoladne kriške, kandirano voće.
6. Napunite cijevi s vrhnjem.

Krema za cjevčice za žvakanje s kondenziranim mlijekom

Krema od kuhana kondenziranog mlijeka za cjevčice za kavu pripremljena je za nekoliko minuta od jednostavnih i pristupačnih komponenti. Konačni okus punjenja ovisit će o proporcijama sastojaka: više se doda kondenzirano mlijeko, punjenje će biti slađe. Ako povećate udio ulja, krema će postati deblji i hranjiviji.

sastojci:

• maslac - 150 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
• Nuts (opcionalno) - na okus.

priprema

1. Ulje se omekša na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
2. Isperite uljnu podlogu mješavinom dok ne zasvijetli.
3. Bez zaustavljanja rada mješača, u malim obrocima se dodaje kondenzirano mlijeko.
4. Jednobojna krema zamotajte za cjevčice za kavu 10 minuta.
5. Ako postoji želja za dodavanjem oraha, osušite ih u suhoj tavi, lagano smeđi, mljeveno i pomiješajte u mrtve.

Izbušene tubule s proteinima

Lakša i nježna verzija ukusa je cijev s kremom od proteina. Takvo svilenkasto ispunjavanje zraka napunjeno je šljunkovitim tijestom od pekarskog tijesta za umake, oblikovan na ploči za pečenje u trakama, zasušene u pećnici. Zatim se polovice polažu, napuni kremom. Možete upotrijebiti špricu za tijesto i napuniti šupljinu unutar kolača.

sastojci:

• bjelanjka - 2 kom .;
• šećer - 100 g;
• limunska kiselina - 1 prstohvat;
• voda - 50 ml.

priprema

1. U početku pripremite sirup šećera miješanjem u tavi s debelim dnom vodom i šećerom i stavljanjem spremnika na srednju toplinu.
2. Neprekidno miješanje slatke mase, kuhati na temperaturu od 118 stupnjeva ili dok ne dobije uzorak srednje gustoće kuglice.
3. Bjelančevine jaja pomiješane su s limunskom kiselinom i ispale na velikim brzinama sve do gustih i stabilnih vrhova.
4. Ulijte tanki cjevovod u masu bjelančevina, nastavljajući ga pobijediti, vrućim sirupom.
5. Udahnite zračnicu za cijevi dok se ne ohladi.

Krema za kremu za cijevi

Pripremite krema za kremu za cijevi od lisnatog tijesta mogu se temeljiti na preporukama sljedećeg receptora. Omekšajte okus osnovice i napunite ga boljim maslacem, a kondenzirano mlijeko ispunit će punjenje nezaboravnim bilješkama od karamela. Dodatni okus će dati masu vanilije šećer, koji se mora pomiješati s svježim sirom tijekom šiške s miješalica.

sastojci:

• sir - 400 g;
• maslac - 140 g;
• šećer u prahu - 100 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 50 g;
• Šećer vanilije - 1 paket;
• konjak - 1 tbsp. žlica.

priprema

1. Rezan je slomljen miješalicom do homogene teksture sa šećerom vanilije.
2. Zasebno utrljati s mekim mekim prahom mekom maslacu.
3. Dodajte mliječno mlijeko, konjaku i masu sira.
4. Beat mixer s debelim krema za cijevi i ispunite ih s napuhane cijevi ili billets iz wafers.

Kvasac za cjevčice

Cijevi s kremom su manje kalorijske nego s drugim punjenjem, nježnije, ali istodobno brzo upijaju vlažnost punjenja i postaju mekane, a ne hrskavice. Izbjegavajte ovu nijansu može biti, punjenje krhke vaflije s kremom samo prije uporabe.

sastojci:

• mlijeko - 2 šalice;
• žumanjci - 4 komada;
• šećer - 1,5-2 šalice;
• brašno - 2 žlice. žlice s klizačem;
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

priprema

1. Ispraznite žumanjke šećerom i brašnom do homogenosti.
2. Ulijte malo mlijeka, miješajući svaki put masi zavoja da se otopi sve grudice.
3. Stavite kontejner na peć na srednje topline i zagrijte sadržaj uz stalno miješanje dok ne kuhate i zadebljate.
4. Umiješajte u šećeru vanilije vrhnja, napunite je s billetsom.
5. Odmah poslužuju hrskave slame s vrhnjem na stol.

Čokolada za kolače

Pravi užitak za ljubitelje slatkog zuba i čokolade bit će jagode s čokoladnom vrhnjem . Pripremite punjenje može se dodati kakao ili idealno kvalitetna prirodna crna čokolada. U ovom slučaju vrlo će na mjestu biti zdrobljeni oraščići dodani punjenju prije upotrebe.

sastojci:

• čokolada - 100 g;
• žumanjci - 3 komada;
• šećer - 100 g;
• maslac - 70 g;
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

priprema

1. Umiješajte žumanjke šećerom i šećerom vanilije.
2. Odložite spremnik u vodenu kupelj i zagrijte uz miješanje dok ne postane gust.
3. Zasebno, rastopljena čokolada i maslac na vodenoj kupelji, a zatim se ometaju u žumanjaku.
4. Namjestite čokoladnu krema za cijevi, dajte malo gustoće u sobnim uvjetima i upotrijebite za popunjavanje praznina.

Krema za kremu za vrećice

Krema za cjevčice za kavu se kuha što je brže i jednostavnije. U ovom slučaju, važno je odabrati kreme s masnim udjelom većim od 25% i temeljito ih ohladiti prije uporabe. Idealno, kratko stavite u zamrzivač i miješalice, što će osigurati brže premlaćivanje kremaste mase i stjecanje potrebne gustoće.

sastojci:

• krema - 500 g;
• Vanilija - okus;
• šećer u prahu - 2-4 tbsp. žlica.

priprema

1. Rashlađena kremena se širi u suhu zdjelu do guste.
2. Dodajte dio šećera u prahu i vaniliju, nastavljajući s pouzdanjem da vrhnje krema vrati na čvrste vrhove.
3. Prebacite masu u konditorsku špricu ili vrećicu i napunite ga cijevi.

Maslac za cijevi

Hranjiv, hranjiv, ali istodobno nježan i nježan, je uljna krema za cjevčice. Punjenje se često pripremaju sa kondenziranim mlijekom, običnim ili kuhanim. Za publiku odrasle osobe, punjenje se može nadopuniti likerom ili konjaka, što će dati desertu profinjen i neobičan ukus.

sastojci:

• maslac - 250 g;
• šećer u prahu - 1 staklo;
• Vanilija - okus;
• kondenzirano mlijeko - 100 g.

priprema

1. Maslac, omekšan na sobnoj temperaturi, šalio se s dodatkom šećera u prahu.
2. Umiješajte u kondenzirano mlijeko, dodajte vanilije i umiješajte kremu u bujnu teksturu.

Tubule s proteinskom vrhom

Elementarne bez nepotrebnih problema pripremaju epruvete s kremastim proteinima . U ovom slučaju, bjelančevine se ne obrađuju termički, već samo pretučene u šećernom prahu, što zahtijeva visoku početnu kvalitetu proizvoda. Lagano, nježno i prozračno punjenje savršeno nadopunjuje obradni dio od peciva koji se topi u ustima.

sastojci:

• bjelanjka - 2 kom .;
• limunska kiselina - trzaj;
• Vanilija - okus;
• šećer u prahu - 2 žlice. žlice ili okus.

priprema

1. Beat bjelanjke uz dodatak limunske kiseline do gusta i stabilna vrhova.
2. Dodajte, miješajte, vanilije i šećerni prah u obrocima.
3. Još jednom, pomiješajte vrhnje za cijevi od lisnatog tijesta i napunite ih prazninama.

Krema za prozore

Pravi užitak za gurmane bit će cijev s kremom od mascarpone ili krema-chiz na osnovi kvalitetnog sira. Zatim, potonji će biti prikazan na temelju rashlađene kreme, koja se prema potrebi ili po izboru može zamijeniti maslacem na sobnoj temperaturi.

sastojci:

• kremasti sir od sira - 300 g;
• masnoća kreme - 100 g;
• Vanilija - okus;
• šećer u prahu - 70 g.

priprema

1. Namjestite krema na vrh.
2. Dodajte malo šećera u prahu i vanilije, dobro pobijedite.
3. Dijelovi se ubrizgavaju u siru, pri svakom pažljivom liječenju mase s mikserom.
4. Napunite rezultirajući kolač s napitcima ili puhanjem.
5. Prije serviranja možete namočiti jagode na rubovima s maticama, čokoladnim kapljicama ili kandiranim voćem.