Ukusna pizza

Nijedna pizza trenutno nije na raspolaganju bilo kojem obiteljskom izborniku. Netko to naručuje u pizzerijama, a netko priprema omiljeno jelo samu kod kuće. Nudimo vam brzu i ukusnu pizzu i vi, a dolje navedeni recepti pomoći će vam da se nosite s tim zadatkom.

Kako kuhati ukusnu pizzu kod kuće - recept

sastojci:

Za test:

• prosijan brašno - 360-390 g;
• bez mirisa maslinovog ulja - 110 ml;
• svjež kvasac - 20 g;
• voda 50 ml;
• šećer - 30 g;
• sol - prstohvat;

Za punjenje:

• listovi svježeg bosiljka - 5-7 komada;
• mozzarela - 320 g;
• svježe rajčice - 340 g;
• češnjak zubi - 1-2 kom .;
• maslinovo ulje - 35 ml;
• papar i sol - štipanje;
• suho mirisno talijansko bilje (mix) - 1 prstohvat.

priprema

Na koliko ste uspješni napraviti pizze, konačni rezultat ovisi i ukupni dojam vašeg omiljenog snacka. Kako bismo to ispravili, moramo prosijati brašno i pomiješati ga s solom.

U zasebnom jelu, otopimo šećer i kvasac u toploj vodi, dodamo rezultirajuću smjesu zajedno s maslinovim uljem u brašno i pripremimo smjesu. Tijesto bi trebalo biti prvo viskozno i ​​prilično ljepljivo. Sad smo ga rasprostranili na stoliću obloženom brašnom i postigli njegovu elastičnu, mekanu i elastičnu teksturu. Stavimo tijesto u zdjelu i imamo trideset ili četrdeset minuta u toplini.

Nakon približavanja tijesto prebacujemo na debljinu od približno pet milimetara i postavimo sloj na posudu za pečenje. Poslali smo deset minuta na pećnicu zagrijanu na 215 stupnjeva. Nakon nekog vremena podijelite malo pečenog tijesta na površinu i ogulite rajčice, iscijedite tanke komade mozzarelle, odrežite površinu pizze sa suhim talijanskim biljem i ulijte ga maslinovim uljem, prethodno je miješajte s uklonjenim i propuštenim češnjaka, solju i paprom.

Opet stavite posudu u pećnicu, pustite da peče deset minuta, a zatim ukrašite listom bosiljka i poslužite za stolom, rezajući u dijelove.

Najcjenjenija i jednostavna domaća pizza u pećnici - recept s pršutom

sastojci:

Za test:

• prosijan brašno - 260-280 g;
• bez mirisa maslinovog ulja ili suncokretovog ulja - 40 ml;
• suhi kvasac - 10 g;
• filtrirana voda - 185 ml;
• sol - prstohvat;

Za punjenje:

• šunka - 215 g;
• Bugarski slatki paprika - 80 g;
• svježe rajčice - 215 g;
• mozzarella - 140 g;
• svježi bosiljak (lišće) - 7-9 komada;
• češnjak zubi - 3-4 kom .;
• umak od rajčice ili ketchup - 80 g;
• Parmesan gratediran - 2 tbsp. žlice;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• sol i začini - prstohvat.

priprema

U tom slučaju pripremit ćemo tijesto sa suhim kvascem. U tu svrhu, prema uputama, pomiješajte ih s prosijanim brašnom ili toplom vodom, a zatim dodajte sol, maslinovo ulje ili suncokret bez okusa i pažljivo gnječite deset minuta. Sad stavite kom u zdjelu i stavite je u toplinu sve dok njezin volumen ne poveća bar dva puta. Ovisno o temperaturnim uvjetima, to može trajati jedan do dva sata.

Za to vrijeme pripremamo sve komponente punjenja. Slegnite po kockicama ili kriškama pršuta, istovremeno rezati mozzarella i ljuštili bugarski papar. Čisti zub očistiti i vrlo sitno sjeckani oštrim nožem. Svježe rajčice oprane strmom kipućom vodom, očišćene od kože i izrezane u krugove.

Tikvice su se približavale tanke i stavile na ploču za pečenje. Podmažite je oko perimetra s umakom od ketchupa ili rajčice i širite pola kriške mozzarelle. Zatim podijelite šalice rajčice, kriške pršuta i papra, postavite preostale kocke mozzarelle i okusite sastojke maslinovim uljem, solom i začinima. Na vrh utrljamo proizvod na rešetkastom parmezanom i poslati ga da peći na 215 stupnjeva u već dobro zagrijanoj pećnici petnaest ili dvadeset minuta.