Možete uživati u svom domu na prekrasan način tako što ćete napraviti ukusnu juhu od graška s pušenim proizvodima. Dimljeni proizvodi mogu se koristiti bilo (i svinjetina, govedina i piletina) - oni će dati grašak juhu karakterističan okus i vrhunski ukus. Nije teško kuhati grašku juhu s dimljenim proizvodima, glavna stvar je slijediti određenu tehnologiju. Posebno ukusna će biti juha od graška s rebra svinjskog mesa - strogo govoreći, ovo je klasična kombinacija. Naravno, možete koristiti i druge dimljene proizvode.
Pea juha s rebrima
Dakle, juha od graška. Juha recept s rebrima prilično je jednostavna.
sastojci:
- 500 g dimljenih rebara;
- 300 g dimljenog svinjskog trbuha ili slanine;
- 2 šalice sušenog graška;
- 2 luk;
- 2 mrkve;
- 2 slatke paprike;
- 2 češnja češnja;
- zelje (peršin, kopar, korijander i drugi - ukus);
- suhe začine (lisnati list, papar i ostali);
- sol, malo biljno ulje.
Priprema:
Grašak je bolje pre-potopiti najmanje jedan sat za 3 ili bolje - noću. Rebra treba izli hladnu vodu u zasebnu posudu i kuhati 30-40 minuta. Zatim morate odvojiti meso od kostiju (rezati nožem) tako da se proizvedu sitni komadi. Namočeni grašci su isprani u hladnoj vodi, sipali smo juhe iz rebara i stavili ih da kuhaju, bolje u kotlu. Očistit ćemo i odrezati fino luk i mrkvu. Spremite ih u tavu na laganoj vatri. Skužite tijesto fino i lagano pržite u zasebnoj tavi, ali ga možete dodati preljevu. 5-10 minuta prije spremnosti grašaka, dodati luk i mrkve, kuhana prsa, meso iz rebara, začini i sjeckani slatki paprike. Pa, juha od graška s rebra svinjskog mesa je spremna. Pokrijte kotao s poklopcem i pustite da juha kuhate 10 do 15 minuta. Prije posluživanja pospite juhu na tanjurima s nasjeckanim biljem i češnjakom. Pečena tost ili tost je dobra za juhu od graška.
Pea juha s dimljenim piletinom
Možete kuhati grašakovu juhu s piletinom (pušeno). Da biste pripremili ovo jelo trebat će vam 1 šalica graška, 1 dimljena pileća prsa, 1 mrkva, 1-2 luka, 2 svinjske stabljike, 100-150 kolača ili gljiva, malo biljno ulje za prolazak i 30-40 grama prirodnog maslaca, 1 , 5 litara pileće juhe, sušene začine, zelje, češnjak. Mi ćemo uliti grašak u hladnu vodu 3 sata, ili bolje - noću. Ulijte vodu, napunite je i stavite u kotao ili u tavi. Kada voda kuhati, kuhati oko 10 minuta, soliti vodu i napuniti slanutak s pilećim juhu. Kad se grašak kuha, razvalimo ga u kvasac. Kuhani luk, mrkva, gljiva i celer su sitno sjeckani. Spremite luk i mrkvu u tavi, a zatim dodajte sjeckani gljive i celer. Ugasiti ćemo, miješajući špatulom, 5-8 minuta. I još 3-5 minuta ispod poklopca na niskoj temperaturi. Dodajte sadržaj tava u kotao. Dodajte pileća prsa, izrezana u male kocke. Stavite suhe začine i napunite juhu maslacem. Završena juha pokrijte poklopac 15 minuta - neka se ispuni. Prije posluživanja, pospite juhu s nasjeckanim biljem i češnjakom. Možete poslužiti tost ili krekere.
Juha s nepušenim mesom
Možete kuhati grašakovu juhu s nepušenim piletinom ili bilo kojim drugim mesom. U tom slučaju možemo postupati na sljedeći način: kuhati piletinu (meso) zasebno, a grašku odvojeno. Lagano ohladite grašku i razmazite ga u kaši (možete miješati). Dodajte uzgoj mesa od grašak pire, biljni prolaz, komadi mesa, suhe začine. Kuhajte sve zajedno oko 5-8 minuta i pustite nas da piju. Prije posluživanja, dodajte svaku posluživanje zelenila i češnjak. Možete napraviti juha od grašaka i žurno - za to koristimo konzervirane zelene grašak - dovoljno je kuhati u juhu za 3-4 minute. Također su moguće vegetarijanske vrste juhe od graška.