Čak i izvan sezone salata, ne morate odreći svjetlo i zalogaje koji zalijevaju usta. Da biste diverzificirali svoj jelovnik u hladnoj sezoni, nudimo uz pomoć zanimljivih recepata za salate s repa i grahom koji su dostupni i lako se pripremaju usprkos sezoni.
Beet salata s grahom i fetalnim sirom
sastojci:
- grah (smrznut) - 175 g;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- willots - 1 komad;
- salata mix - 1 paket;
- češnjak - 1 češnja;
- ružmarin - 2 grane;
- repa - 2 kom .;
- jabuka - 1 komad;
- ocat crvenog vina - 4 tbsp. žlice;
- Feta - 200 g.
priprema
Cikla i kuhajte dok ne budete spremni. Isto tako činimo isto sa grahoricama, kuhamo u slanoj vodi, a zatim ispiru hladnom vodom kako bi dobili svježinu i škripanje.
U tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i pržite ih mršavim lukom i nasjeckanim češnjakom oko 1-2 minuta. Zatim dodajte lišće u posudu s 2 grane ružmarina i nasjeckanom cvatu. Pržite sve zajedno 3-4 minute, zatim izvadite iz vrućine i ostavite da se ohladi.
Ukopano povrće pomiješano je s salatnom mješavinom i tanke kriške jabuke, sve napunite vinskim ocatom i posipajte komadićem Feta sira. Salata od repa, jabuka i graha je spremna, vrijeme je da poslužite hranu za stolom!
Salata od repe, avokada i graha
Salata od repa i avokada kombinira se sa zelenim i bijelim grahom pa ste slobodni u vašim kulinarskim eksperimentima.
sastojci:
- repa - 3 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- vino ocat - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- šećer - 1/2 tsp;
- umak "Tabasco" - 1 sat Spoon;
- sol, papar;
- avokado - 2 komada;
- korijandar i mentol - za okus;
- grah - 150 g.
priprema
Repu se očistite i operite, izrezajte na tanke vrpce, debljine 2-3 mm i kuhajte ih u kipućoj vodi 2-3 minute. Spremni rezovi bi trebali zadržati oblik i svjetlo.
Izrežite crveni luk na tanke prstenove i pomiješajte s repa. Napunimo buduću salatu s ocem, maslacem, šećerom i chili umakom. Dodajte okus i sol i papar. Temeljito pomiješajte salatu i pustite marinirati 10-15 minuta.
Neposredno prije posluživanja, podijelite salatu na tanjure, stavite na vrh komada avokada, graha i zelenila. Na vrhu, vodite salatu s malom količinom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i poslužite snack na stol.
Dopunite posudu s malom količinom svježeg kozjeg sira, ili zdrobljenim orasima.