Umak za pizzu

Što daje pizzu poseban, jedinstven okus? Naravno, umak s kojim se poslužuje ovo jelo. Postoje mnogi recepti za različite umake od pizza. Najpopularniji od njih su kremasti, češnjak, sir, talijanski, umak od rajčice i, naravno, klasik. Na drugu pizzu koja priprema vlastitu odjeću. Na primjer, kremasti umak savršeno nadopunjuje okus pizze s kobasicama, povrćem ili ribom. Umak od sira obično se poslužuje za pizzu s gljivama. Klasični umak najčešći je i pogodan za gotovo sva talijanska jela. Dakle, što učiniti, to je do vas! A kako napraviti umak za pizzu, sada ćemo reći.

Kremasti umak od pizze

sastojci:

priprema

Svježi brašno s maslacem i solom, polako dodajte toplu kremu. Malo kuhati i sipati whipped s šećerna žutica. Spremni kremasti umak može se sigurno poslužiti pizzu s bilo kojom vrstom mesa.

Umak od pizza iz rajčice

Sastojci

priprema

Odrezali smo rajčice u kocke i stavili ih u emajlirane posude na jedan dan (bolje je staviti takav pripravak na hladno mjesto tako da se rajčice ne pogoršavaju). Zatim spojite izlučeni sok, a meso kuhati na niskoj vrućini, da biste dobili osloboditi od kože. Trljamo meso kroz sito ili pustimo da prođe kroz sokovnik. Stavili smo na slabu vatru i, neprestano miješajući, kuhamo do guste. 5 minuta prije spremnosti, dodajte začine, sol i kuhajte još 3-5 minuta. U tavi pržite sitno nasjeckani luk i dodajte umak od rajčice. Svi pažljivo izmiješajte i pecite na laganoj vatri još 10 minuta.

Umak od češnjaka za pizzu

sastojci:

priprema

Da biste umakali, otopite maslac, dodajte brašno i pomiješajte dok se ne dobije homogena masa. Stalno promiješajte, kuhajte smjesu na laganoj vatri 2 minute. U tanku struju dodajte toplo mlijeko, sol, papar, peršin i povećajte vatru. Donesite smjesu do kuhanja, ne zaustavljajući ga promiješati.

Ukloni iz vrućine i dodajte češnjak, prethodno pržena u maslacu. Ulijte gotovu smjesu u mješalicu i umutajte dok ne postane glatka. Zatim stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.

Umak od češnjaka idealan je za apsolutno bilo koju pizzu, kao i jela od mesa, povrća ili ribe.

Umak od sira za pizzu

sastojci:

priprema

U maslacu, pržiti brašno, sol i dodajte vruće mlijeko. Donesite smjesu do kuhanja, filtera. U pripremljenom umaku od pizze dodajte ribani sir, žumanjke, maslac i papar. Sve temeljito miješamo i malo se ohladi.

Klasična umaka od pizza

Klasični umak odgovara pizzu. Jednostavno je u pripremi, osim što se može dugo pohraniti u hladnjaku i neće izgubiti okus.

priprema

Uzimamo posuđe i ulijemo tijesto od rajčice. Dodajte vodu, šećer, sol, origano i maslac, pomiješajte sve, malo kuhajte i kušajte. Ako je svježa - dodajte malo soli, i kiselo - šećer. Idealno, umak treba biti malo poput sok od rajčice začinjenog začinjenim začinima.