Želite li dobiti puno različitih ukusnih jela, mijenjajući samo umake? Koristite cijelu raznolikost umaka za tjesteninu, čiji recept je sada vrlo lako pronaći. To predstavlja poteškoću samo u izboru pravog umaka za tjesteninu. Po našem mišljenju odabrali smo najbolje recepte. Naučimo kako napraviti umak za tjesteninu, promatramo nekoliko jednostavnih pravila:
- Bolje je uzimati maslinovo ulje;
- Uzmi najteže, otvrdnute i debele zidane posuđe;
- Obično, češnjak najprije stigne na tavu, kasnije dodaju ostale komponente umaka, a na kraju - začini i začinsko bilje.
- Spremni za posluživanje umaka odmah. Hladna umak gubi svoj ukus.
Dakle, umaci za tjesteninu, recepte po vašem izboru.
Umak za kremu tjestenine
sastojci:
- luk - 2 komada;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- slanina sirovog pušenog - 150 g;
- vrhnje - 200 ml;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- kuhana voda;
- muškatni oraščić - 0,5 tsp.
- sol;
- crni papar;
- trava oregano - prstohvat.
priprema
Dobro isjeckajte luk, pržite je u ulju, pospite brašnom, do zlatno smeđe. Također smo rezati slaninu u kocke, poslat ćemo nakon luka. Tamo šaljemo krema, kuhamo 4 minute. Namjestimo gustoću umaka dodavanjem ili isparavanjem vode. Dodamo jelo ukusu uz pomoć začina i bilja.
Sada vidite da u tome kako pripremiti umak za tjesteninu nema ništa komplicirano.
Umak od rajčica za tjesteninu
Tjestenina s umakom od rajčice omiljeno je jelo djece.
sastojci:
- zrele rajčice - 2 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- luk - 1 komad;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- mješavina suhih talijanskih bilja - za okus.
priprema
U ulju, donijeti češnjak i luk zlatnim. Rajčice obrišite kroz sito i dodajte češnjak i luk. Kuhajte dok tekućina iz rajčice ne isparava. Ako se pretvori kiselo, dodajte malo šećera. Bazil će dodati jedinstveni okus umaku.
Vjerojatno ste čuli puno o talijanskim umacima za tjesteninu. Neki su talijanski umaci tako naviknuti da su nas percipirani kao nešto naše tradicionalno. Kuhajte jednu od njih - umak od sira za tjesteninu.
Pesto umak
sastojci:
- maslinovo ulje - 160 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- Parmezanski sir - 60 g;
- borovih orašastih plodova - 3 žlice. žlice;
- bosiljak svježi - 1 hrpa;
- sol;
- crni mljeveni papar.
priprema
Parmezan s oraščićima, češnjakom i bosiljakom, solom i paprom slomljenim u kombinaciji i bez prestanka mljevenja postupno sipati maslinovo ulje. Gotovo umak "Pesto" napunjen je vrućom tjesteninom i poslužen na stolu.
Umak od gljiva za tjesteninu
Ovaj recept cijenimo ljubitelji gljiva, lakše je koristiti gorku smjesu u kuhanju.
sastojci:
- gljive ili mješavine gljiva - 400 g;
- češnjak - 3 češnja;
- peršin - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - okus;
- papar - okus.
priprema
Češnjak pritisnite, dajte zlatnu boju, pržite u ulju. Dodajte gljive i pržite dok ne učinite. Na kraju kuhanja - okretanje peršina i papra. Za umaku od gljiva napunimo svježu tjesteninu i poslužimo je za stolom.
Bijeli stolnjaci. Vino čaše i tanjur ukusne tjestenine učinit će vašu večeru nezaboravnu.