Yumbriki su izvorni, prozračni i hrskavi kolači ili kekse napravljeni od ukusnog tijesta. Rijetko se nalaze u trgovini pa ćemo vam reći kako napraviti yumbriki kod kuće.
Recept za kolačiće
sastojci:
- brašno - 400 g;
- jaje - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- maslac - 70 g;
- sir - 750 g;
- škrob - 30 g.
priprema
Dakle, umiješajte jaja dobro sa šećerom i maslacem, a zatim postupno sipati škrob i stavite vilicu. Namjestite sve sve dok se ne dobije jednolična kremasta masa i ako je konzistencija malo gusta, lagano ga razrijedi s mlijekom. Sada ulijte u brašno i zamijesite tijesto. Stavili smo je u tanjur, stavili ga na ploču, posuti šećerom i posuti šećer na vrh. Zatim zakotite tijesto na sredinu s obje strane i izrezati u krug. Posudu se podmazuje uljem i pečemo kolačiće 5-7 minuta, pa ih pažljivo prebacimo na drugu stranu i drže ih do spreman.
Yumbriki s kravljem sirom
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 150 g;
- maslac - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- voda 100 ml;
- mlijeko - 50 ml.
Za kremu:
- sir - 400 g;
- šećer - 50 g;
- kondenzirano mlijeko - 150 ml;
- Maslac - 50 g.
Za ukras:
- šećer u prahu - 50 g.
priprema
Pećnica je prethodno upaljena i postavljena na 190 ° C da se zagrije. Sada uzmite malu tavu, ulijte vodu i mlijeko u nju, dodajte maslac, bacajte na trenutak sol i dobro promiješajte. Zatim stavite posuđe na sporu vatru i,