Ribice su uglavnom manje meso kuhane, a razlog tome nije samo osobna preferencija okusa, već i dostupnost mesnih proizvoda. Ponekad je puno lakše kupiti ukusno mljeveno meso nego pronaći istu kvalitetu analoga ribe. Za sve ljubitelje ribe nudimo recept za jednostavne i pristupačne kruške iz haringe, koje se mogu naći posvuda.
Vrlo ukusne kolače od ribljeg sladoleda - recept
Za ovaj recept odaberite svježu ili svježe smrznutu ribu. Za ligament se ne dodaje brašno, ali škrobni krumpir s jajima, što daje gotove kruške nježnu, gotovo kremastu teksturu.
sastojci:
- trup svježe smrznute haringa;
- krumpir - 75 g;
- luk - 85 g;
- češnjak od češnjaka;
- krušne mrvice za kruh .
priprema
Prije pripremanja kolača od svježe haringe, ribu treba pripremiti temeljitim čišćenjem, skidanjem i uklanjanjem svih kostiju. Preostala pulpa potom se pomakne, šalju, a potom se odvažu krumpir i luk. Pomiješajte mljeveno meso s jajima, prstohvatom soli i tijestom češnjaka, a zatim stavite da se ohladi. Predhlađivanje će olakšati oblikovanje kolača i njihovu hranidbu.
Podijelite rashlađeno mljeveno meso u dijelove željene veličine, posipajte svako s krušnim mrvicama i pržite dok ne zasušite.
Slatkiši od svježeg haringa sa slaninom - recept
Dodavanje masti na riblje rezane čini ih znatno sočno, jer čak i ako je haringa masna riba, vrlo je lako sušiti tijekom prženja, tako da dodatno masti za sigurnosnu mrežu neće biti suvišno.
sastojci:
- trup svježeg haringa;
- jaje - 1 komad;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- luk - 55 g.
priprema
Počnite s pripremanjem ribe, tj. Čišćenjem i uklanjanjem eviscerata. Pulpa kroz mljevenje mesa uz komad kruha i luk. Dopunite pripremni mast za jaje s jajima, i nakon pažljivog miješanja formulirajte kolače i smeđi ih u tavi.
Cure iz riječne heringa
Ako ste dostupni svježa haringa, upotrijebite je. Smanjeno meso od takve ribe ni na koji način nije niže od analoga trupova norveške ribe.
sastojci:
- trup svježe riječne haringe;
- zobene pahuljice - 2 tbsp. žlice;
- toplo mlijeko - 75 ml;
- luk - 75 g.
priprema
Sipati zobena kaša s mlijekom. Grmljavina, nakon prethodnog čišćenja, prolazi mesačem mesa. Izmiješajte zobene pahuljice s haronom i sjeckanim lukom, sezoni i pržite kolače dok ne budete spremni.