Crijeva od cvjetače su nevjerojatno lagana i nježno povrće koje svi ljudi sigurno mogu priuštiti, posebno onima koji sjede na dijeti. Vrlo su spremni i rezultat prelazi sva očekivanja. Nudimo vam nekoliko recepata!
Recept za cvjetače cvjetače
sastojci:
- cvjetača - 300 g;
- mljeveno meso - 150 g;
- češnjak - 2 češnja;
- žarulja - 1 komad;
- zobene pahuljice - 2 žlice. žlice;
- jaje - 1 komad;
- začini;
- biljno ulje;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- zelje.
priprema
Meso i luk obrađuju se i uvijeni u mljevenju mesa. Sirovi cvjetača izrezati na male komadiće i slomiti kombinirati. Češnjak se očisti i stisne kroz tisak, a zeleno povrće se opere i sitno sjecka. Zobene pahuljice se usitnjavaju u mlinu za kavu. Sada kombinirajte mince s jajima, češnjaka, cvjetača i zelenila. Dodajte sol okusom, paprom i zobenom kašom. Pomiješajte homogeno mljeveno meso, pobijedite ga nekoliko puta i oblikujte mesne krekete.
Zatim ih pržite na vrućem ulju s obje strane polaganim plamenom dok ne postane rumena smeđa. 10 minuta prije spremnosti, pokrijte tavu s poklopcem. Ne gubite vrijeme uzalud kuhati dok kremasti umak . Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, bilje i sol u miješalici. Poslužimo gotove kruške s toplim, zalijevanim rashlađenim umakom.
Pileći kolači s cvjetača
sastojci:
- meso od piletine - 500 g;
- cvjetača - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Pileće meso s pročišćenim lukom propušteno je nekoliko puta kroz meso mlinu. Kupus stavimo u kipuću slanu vodu, kuhamo 5 minuta i bacimo je natrag u cjedilo, kako bi staklena tekućina. Zatim ih dobro isjeckajte i pomiješajte s maslinom od pilećeg mesa. Zatim pospite malo brašna, bacajte češnjak stisnut kroz tisak, slomiti jaje, sol i papar okus. Sve temeljito izmiješamo, stvaramo mljevenu mesnu kuglicu i pržimo ih na zagrijanom biljnom ulju dok ne budemo spremni.
Ribice s cvjetača
sastojci:
- cvjetača - 150 g;
- bakalarni fileti - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- zelje - po volji;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Riblji filet sjeckajte u male komadiće. Kuhajte kupus u slanoj vodi dok ne budete spremni i mljeti. Žarulja i češnjak se čiste iz ljuske, izrezati u kocke, a zelje su oprali i usitnili. Sada kombiniramo ribu, kupus, luk, češnjak, zelje u zdjelu, dodamo kiselo vrhnje, lomimo jaje, bacamo škrob i začine. Pomiješajte pripremljeni krilni meso žlicom dok ne postane glatka.
Posudu za prženje s uljem, širite krilom za žvakanje, dajući kravate oblik palačinke. Pržite jelo sve dok zlatno smeđe na srednje topline na obje strane. Poslužimo sjeckani hot cutlets s bilo kojim ukrasom po vlastitom nahođenju.
Povrće od cvjetača
sastojci:
- svježi karfiol - 1 kg;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- začini;
- krušne mrvice - 4 tbsp. žlica.
priprema
Podijelimo cvjetača u cvjetove, temeljito isperemo i bijelimo u kipućoj vodi sve dok ne bude mekan za oko 15 minuta. Zatim se baciti u cjedilo i ostaviti da se osuši. Zatim zamijesimo kupus uz pomoć drobljenja, dodamo začini, jaja, sol i krušne mrlje. Mišlju dobro izmiješamo i napravimo male kreme natopljene vodom. Nakon toga umijemo ih u krušne mrlje i pržimo u tavi u biljnom ulju sve dok se ne formira zlatna kora.