Kolesterol je lipid (vrsta masnoća) koji se nalazi u svakoj ćeliji tijela, osobito puno toga u mozgu, jetri i krvi. Kolesterol igra važnu ulogu u održavanju vitalnih procesa, na primjer, u formiranju stanica, proizvodnji hormona i probavi. Sam ljudsko tijelo proizvodi potrebnu količinu kolesterola, ali se može dobiti višak, konzumirajući hranu zasićenu mastima.
Podizanje razine kolesterola može dovesti do negativnih posljedica, na primjer, rizik od kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara. Visoka razina kolesterola dovodi do stvaranja kolesterolnih plakova na posudama, na kojima nastaje trombi. Ako se takva tromba pukne i uđe u krvotok, može prouzročiti začepljenje krvnih žila vitalnih organa i može uzrokovati srčani udar.
Zdravi ljudi mogu konzumirati do 300 mg kolesterola dnevno, a osobe s kardiovaskularnim bolestima do 200 mg.
Ako je potrebno, razina kolesterola u krvi može se smanjiti uz pomoć posebne prehrane. Takva prehrana može normalizirati razinu kolesterola čak i bez uporabe posebnih lijekova.
Uz visoku razinu kolesterola
U stvari, sve je vrlo jednostavno ovdje - potrebno je ograničiti unos masti životinjskog podrijetla i hrane kolesterola u tijelo. Da biste to učinili, morate se pridržavati sljedećih pravila:
- Proizvodi koji povećavaju kolesterol su masne svinjetine, masnoće, masne mliječne proizvode, pečene kolače, margarin, kokosovo i suncokretovo ulje, riblji kavijar, majoneza, kobasice i kobasice. Njihova potrošnja trebala bi biti jako ograničena. Također biste trebali zaboraviti na sve vrste brze hrane i brzi doručak.
- Preporučljivo je zamijeniti svu prženu hranu sa štalama ili kuhanim, ima više svježeg voća i povrća. Uključite u vašu prehranu žitarice koje sadrže kolesterol.
- Kashi se može kuhati sa suhim voćem, bez dodavanja maslaca. Posebna pozornost treba posvetiti zobenom brašnu, koja smanjuje kolesterol i opskrbljuje tijelo s potrebnom količinom aminokiselina i elemenata u tragovima. Poželjno je jesti zobene pahuljice na prazan želudac.
- Meso se može jesti s piletinom ili teletinom. Dio mesa ne smije biti veći od 100 grama u gotovom obliku. Možete jesti piletinu ili teletinu ne više od 2 puta tjedno. Skin od piletine mora biti uklonjen, jer sadrži veliku količinu masti.
- Preostalo vrijeme pripremite ribu. Masnoće sadržane u ribi su nezasićene i polinezasićene masne kiseline, koje pomažu tijelu da se nosi s opasnim posljedicama visokog kolesterola.
- Luk i češnjak promoviraju širenje i pročišćavanje krvnih žila, po mogućnosti njihova redovita uporaba, dodavanjem u salate i druga jela.
- Jedite nekoliko jabuka ili naranče na dan, jer su bogate vitaminima i jačaju zidove krvnih žila. Grožđe također može pomoći u smanjenju razine kolesterola zbog aktivnih spojeva koji se nalaze u svojoj koži. Svježe naranče i mrkva (kao i bilo koji drugi) sok doprinosi snižavanju kolesterola.
- Uzeti male količine u 3-4 sata.
- Pored proizvoda koji sadrže životinjske masti, razina kolesterola u krvi povećava pušenje, kavu, stres i alkohol.
Kolesterol koji smanjuje prehranu može se zaustaviti kada se njena razina smanji na prihvatljivu stopu i fiksira. Da biste to učinili, morate redovito poduzeti odgovarajuće testove kako biste utvrdili količinu kolesterola u krvi i pratili je.