Slast palačinke - glavno jelo ljeta, čiji je osnovni sastojak neutralan okus koji vam omogućuje da uključite široku paletu dodataka. Jedna od posljednjih može biti češnjak, čija će šupljina profitabilno razrijediti ne previše ekspresivni okus tikvica. O tome kako napraviti palačinke od tikvica s češnjaka, pročitajte sljedeće recepte.
Palačinke od tikvica s češnjaka i zelenila - recept
Predlažemo da pripremite jelo s neobičnom kombinacijom okusa na bazi, na primjer, ove palačinke od tikvica s češnjakom, uz dodatak ribanog krumpira.
sastojci:
- tikvice - 360 g;
- krumpir - 115 g;
- luk - 75 g;
- jaja - 2 komada;
- češnjak zubi - 2 komada;
- zelje menta i peršina;
- kukuruzno brašno - 25 g;
- škrob - 5 g;
- maslinovo ulje - 65 ml.
priprema
Tikvice i oguljene gomolje krumpira rešetke na malom riblju. Vlažite se od naribanih tikvica iscijedite i kombinirajte prešani povrće s krumpirom. Dodajte smjesu finog sjeckanog luka, skuhane češnjake, zelje i jaja. Nakon što je dobila osnovu za ispitivanje, ispišite brašno s škrobom. Završiti tijesto u šaržama uliti u grijanom tava, nakon što je prethodno mrlja grijanom površinom s malom količinom maslinovog ulja. Crusty palačinke najbolje se poslužuju s vrućim, poslužujući kao umak dio grčkog jogurta .
Fritters od tikvica sa svježim sirom i češnjakom
sastojci:
- tikvice - 490 g;
- češnjak - 2 zuba;
- zeleni luk - 3 pera;
- sir - 75 g;
- jaja - 2 komada;
- oguliti jednog limuna;
- brašno - 95 g;
- mljeveni paprika - 1 čajna žličica.
priprema
Šljake i rešetke. Ostavite povrće oko pola sata, a zatim istisnite svu vlagu. Izmiješajte tikvice sa sjeckanim češnjovima, lukom i žitaricama. Potonje se može zamijeniti ricottama. Dodajte smjesu tikvica sa brašnom, citrusa i jaja, a zatim pospite papriku i pomiješajte sve sastojke zajedno. Nakon što je tijesto spremno, stavite tavu na toplo, prethodno jedva podmazujte maslacem, a zatim pržite dijelove squash smjesu na čak zlatni nijansa na obje strane.
Palačinke od tikvica s češnjakom i majonezom
Možete poslužiti palačinke od tikvica u društvu kiselo vrhnja ili jogurta, a također možete poslužiti i prilično poznatu za umak od vrhova - majoneze. Uobičajena pakirana majoneza za ovaj recept bit će dopunjena s ljuskom citrusa, kopra i češnjaka.
U receptu za ove fritule od tikvica s češnjakom, osim ključnog sastojka, tu su i druga povrća, u našem slučaju - slatke paprike i luk, ali ih možete zamijeniti bilo povrćem na temelju vlastitih ukusnih okusa.
sastojci:
Za palačinke:
- tikvice - 430 g;
- slatki paprika - 45 g;
- slatki luk - 75 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 35 g;
- Osušeni češnjak, kajeni papar - 1/4 tsp.
Za umak:
- majoneza - 65 g;
- zelje od kopra - 1 tbsp. žlica;
- sok od limuna - 5 ml.
priprema
Nemojte mljevenje tikvica velikih i lagano ih sol. Nakon 15 minuta iscijedite višak vlage i popunite smjesu tikvica sa preostalim sjeckanim povrćem. Zatim, napunite jedno jaje, dodajte brašno kroz sito i začine. Kombinirajte tijesto do glatke i poslužite ga u dijelovima na vrućoj površini tava, pržite dok ne postane smeđa.
Zajedno, kombinirajte majoneze, isjeckanu travu i sok od limuna. Poslužite umak od majoneze s vrućim palačinke ili poslužite na hlađenoj posudi.