Herring je riba koja nije samo pogodna za kiseljenje. Natjecanje i uljno meso, u kombinaciji s pristupačnom cijenom, čine ovu ribu prikladnu za posluživanje kao vruće jelo. U receptima u nastavku, mi ćemo govoriti o tome kako možete stvari ove jednostavne ribe s gljivama i napraviti jelo s noktima stol.
Herring recept s gljivama
sastojci:
- svježa haringa - 3 kom .;
- šampinjoni - 300-350 g;
- luk - 2-3 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- timijana - 1 grana;
- limun;
- tvrdi sir - 50 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Ako ne možete pronaći svježu haringu, onda se slana riba može prethodno namočiti u hladnoj vodi. Svježa haringa se očisti od unutrašnjosti, izreže peraje, uklanja glavu i filetiruem. Spremni filet je posut sokom od limuna.
Šampinjoni se sitno sjeckajte i pržite u tavi dok ne postanu zlatni, zajedno s nasjeckanim lukom u maslacu. Začinite umakom solom, paprom i dodajte timijan. Distribujemo punjenje gljiva na površinu fileta i okrećemo ga valjkom. Fiksirali smo listove čačkalicama. Položite filet u zapečenu posudu za pečenje, ulijte listove kiselog vrhnja i pospite sirom. Pokrijte obrazac folijom. Herring napunjen s gljivama i pečen u foliji će biti spreman nakon 20-25 minuta u pećnici grijani do 200 stupnjeva.
Kako kuhati hering punjenu gljivama?
sastojci:
- svježa haringa - 4 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- škampi - 3 komada;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- svježi kruh - 175 g;
- sušene rajčice - 2 kom .;
- šampinjoni - 150 g;
- peršin, timijan - okus;
- jaja - 2 komada;
- sok i 1 limunova kora.
priprema
Sjeckajte luk i pržite u maslinovom ulju. Dodaj umak od soje i dajte
U zdjelu, pomiješajte svježe mrvice , zdrobljene rajčice, narezane zelje, gljive s lukom i napunite smjesu s limunovim sokom i zest. Jaja su pretučena i ulivena u dobiveni punjenje.
Moja riba i crijeva, abdomen se isperu dodatkom i napuni primljenim punjenjem kruha. Trbuh ribe može se dodatno zbuniti čačkalicom ili šivanjem končanicom.
Rešetanje pećnice na 200 stupnjeva. Stavite ribu na pečenje i pecite 15 minuta. Poslužite punjene hering vruće, sa svježim biljem i limene kriške.