Ljeto je samo iza ugla, što znači da je vrijeme da otkrijete nove recepte koji će vam pomoći preživjeti toplinu sljedećih tri mjeseca. Jedan od recepata "spašavanja" bit će recept za svjetlucavu sorbet s jabukama. Za razliku od uobičajenog sladoleda, takav hladan desert neće samo štetno djelovati na lik, već će također osigurati i dobrobit tijela jer sadrži samo prirodne sastojke u obliku voća i voćnih sokova.
Recept za sorbet s jabukama s medom
sastojci:
- voda - 3 predmeta;
- šećer - 1 predmet;
- med - pola stoljeća;
- narančasta kora - 1 tbsp. žlica;
- ribani đumbir - 1 čajna žličica;
- anis - 1 zvjezdica;
- svježi sok od jabuka - 2 predmeta;
- sok od limuna - 2 žlice. žlica.
priprema
U loncu umijte vodu i dodajte mu šećer, med, narančasta kora, ribani đumbir i anisa zvijezda. Kuhajte tekućinu sve dok se ne formira sirup s ukupnim volumenom od oko 2 šalice, to će trajati 10-12 minuta.
Filtrirajte siru kroz sito kako biste dobili osloboditi od ostataka zest, đumbir i začina, a zatim ga pomiješati s sokom od jabuka i limuna. Uljajemo tekućinu u proizvođač sladoleda i pripremamo prema uputama za uređaj. Ako nemate sladoled, a zatim ubrizgajte buduće sorbete u bilo koji oblik i stavite ga u zamrzivač, sjetite se da promijenite sadržaj svakih 30 minuta.
Sorbet s jajetom od cikle
sastojci:
- repa - 2 kg;
- šećer - 1/3 stoljeća;
- sok od jabuka - pola stoljeća;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- votka - 1 tbsp. žlica.
priprema
U posudu stavite ispranu juhu i kuhajte ga sve dok ne budete spremni, nakon čega se korjenasto povrće hladi i očisti. Izrezali smo repa u velike slučajne komade i stavili ih u zdjelu miješalice zajedno s ostatkom sastojaka. Postijte repa 3 minuta dok ne postignete uniformu, zatim stavite smjesu u sladoled, ili upotrijebite tehniku opisanu u prethodnom receptu.
Sorbeta s jabukom
sastojci:
- šećer - 100 g;
- voda - 300 ml;
- jabuke - 500 g;
- kruške - 500 g;
- 1/2 sok od limuna;
- bjelanjak - 1 kom.
priprema
Ulijte vodu u tavu i dodajte šećer na njega. Zagrijati tekućinu sve dok se kristali šećera ne otopi. U budućem sirupu smo stavili oguljene i izrezane jabuke i kruške, ne zaboravljajući dodati sok od limuna, tako da se ne zatamnjuju tijekom kuhanja. Kuhajte voće u sirupu 10-12 minuta, nakon čega, ako je potrebno, ulijemo masu s miješalicom za uranjanje, ako se ne čini homogeno. Izlijevamo lagano ohlađenu pire u kavu za sladoled, ili kalup za zamrzavanje i pričekajte da se potpuno očvrsne.