Jeste li ikad pokušali pekmez od čokolade? Ispada da se te listove ne mogu dodati samo juhu, već i pripremaju od njih izvrsnu slatku delikatnost. To će privući sve gurmane i poznavatelje nečeg izvornog i neobičnog. Takav zastoj je daljinski sličan zastoju jabuke, ali ima svoj jedinstveni okus i božanski okus.
Recepti za pekmez od čorbe
sastojci:
- lišće čorbe - 2 grozdova;
- voda 35 ml;
- šećer - 105 g.
priprema
Srž dobro oprati, odbaciti oštećene listove i izrezati zelje u malim trakama. Stavili smo sve u tavu, dodali malo vode, sipali šećer, pomiješali i kuhali na laganoj vatri 15 minuta. Zatim odmah postavite vruću masu na obalama i kotrljati.
Jam iz čička i smeća
sastojci:
- lisnato lišće - 455 g;
- jabučni ocat - 4 žličice;
- sorrel - 205 g;
- voda 980 ml;
- šećer - na okus.
priprema
U lonac za umak vodu, ocat i donijeti tekućinu na čir. Remen čička i sorte se isprati i uvijati mesnim mesom. Zatim zalijte zdjelu u kipućenu otopinu soli i kuhajte dobivenu masu oko 2 sata, uz miješanje. Za okus, dodajte malo šećera, pomiješajte i razvijte završnu poslasticu na čistim posudama. Prepustite pekmez od škrga s poklopcima i uklonimo ih zimi u podrumu ili podrumu.
Zagađujte iz srži i naranče
sastojci:
- sorrel - 455 g;
- limunska kiselina - 5 g;
- filtrirana voda - 35 ml;
- šećerna trska - okus;
- narančasta - 0,5 kom.
priprema
Ostavlja prašinu, tresti i fino rezati nožem. Polovica naranče uvijena je mesnim mljevenjem i pomiješana s zelenilom. Stavili smo masu u tavi, sipali malo vode i bacali limunsku kiselinu i šećer. Sve mješajte i kuhajte masu 15 minuta. Dalje širimo džem na posudama i zatvaramo s poklopcima.
Izbjegavam iz smrti
sastojci:
- voda - 1 tbsp. žlica;
- mljeveni cimet - prstohvat;
- šećer - 155 g;
- svježi srž - 255 g.
priprema
I evo još jednog načina da napravimo mirisni i ukusni pekmez od čorbe. Ostavlja temeljito oprati, uklanja stabljike, odmičite od vlage i izrežite zelje u tanke trake. Stavili smo ga u duboku posudu, pokrivali ga šećerom i sipali žličicu hladne vode. Donijeli smo ga kuhati i kuhati, miješajući ga, dok se ne zgusne. Nakon toga, bacajte zemlju cimet i izvagati još nekoliko minuta. Gotovo pire od sladovine može se upotrijebiti kao izvorno punjenje za pite ili jednostavno posluženo s tostom.