Sam džamon je nevjerojatno ukusan i aromatičan, au kombinaciji s narančastim i ostalim plodovima pretvara se u božansku poslasticu koja će biti posebno ugodna za uživanje tijekom zimskog studenta.
Kako kuhati pire od dinje s narančinom i limunom - recept za zimu
sastojci:
- melon (pulpa) - 995 g;
- naranče - 280 g;
- limun - 110 g;
- filtrirana voda - 420 ml;
- granulirani šećer - 995 g;
- smeđi šećer - 55 g;
- vanilija pod - 1/2 kom.
priprema
U početku pripremite potrebnu količinu pulpe dinje, sječeći voće na pola, čišćenje sjemena s pratećim mesom i uklanjanje dinje iz kora. Smanjite rezultirajuću čistu sirovinu za kocke srednjeg džema i uzmite naranče. Voće se ljušteno, a zatim se rastavimo na kriške i izrezamo na fragmente identične veličine kriške dinje. Sada ulijte smeđi šećer u vodu, stavite kontejner na peć, zagrijte ga kako biste otopili sve kristale i stavili pripremljene kriške dinje i naranče. Kuhajte sadržaj posude dvadeset minuta, a zatim ulijte bijeli šećer, iscijedite sok od limuna na zrnce i nastavite kuhati dezinfekciju dok ne dobije željenu gustoću delikatesa.
Na kraju kuhanja, pola od vanilije izrezati pola i oguliti mirisne sjemenke od njega, koje smo stavili u džem i miješati. Ostaje samo pakirati najfinije i ukusnije pekmeze na suhim i sterilnim posudama i nakon što se corking staviti na neko vrijeme pod toplim pokrivačem.
Melon džem od naranče i banane - recept
sastojci:
- melon (pulpa) - 995 g;
- velike banane - 3 komada;
- naranče - 550 g;
- filtrirana voda - 270 ml;
- granulirani šećer - 995 g.
priprema
Poseban zalogaj dinje s narančastom bojom će napraviti banane. Da biste pripremili ovu vrstu pripravka, pripremljenu gore navedenim preporukama, sipati melonsku pulpu sa šećerom i stavite je na policu hladnjaka nekoliko sati ili preko noći. Nakon vremena, dodamo posudu s čašom čiste vode i stavimo ga na ploču za kuhanje na ploči za kuhanje. Nemojte zaboraviti da promiješate bazu džema kako biste izbjegli paljenje. Poslije kuhanja, kuhajte delikatesu oko pet do sedam minuta, zatim dodajte ljušteno i izrezano u male krugove ili polukrule banane, kao i slomiti narančastu pulpu (bez ljuske s zedrom).
Nastavite kuhati džem nakon ponovnog vrenja na željenu konzistenciju. Vatra pod jamom s pekmezom mora biti minimalna, tako da plod u sirupu ne pukne, ali je malo slabiji.
Kad smo spremni, raširili smo gotove aromatično zalogaje pre-steriliziranim posudama, koji su odmah zapečaćeni i postavljeni u obrnutom obliku pod toplim pokrivačem.
Jam iz dinje i naranče u multivarka
sastojci:
- melon (pulpa) - 995 g;
- naranče (pulpa) - 380 g;
- filtrirana voda - 120 ml;
- granulirani šećer - 870.
priprema
Prije nego što počnete napraviti jamac od dinje s narančastom u multivarhu, najprije pripremite i odrežite celuloznu i narančastu masu, oslobađajući voće od korijena, zaspati jednu trećinu ukupnog šećera i ostavite tri do četiri sata da biste izolirali sok.
Sada ulijemo malo čiste vode u multicastry i premjestimo kocke dinje i naranče zajedno s sokom. Zaspavamo ostatak šećernog pijeska, miješamo i uspostavljamo jedan sat programa "Jam" ili "Quenching".
Nakon signala provjeravamo dosljednost izratka i, ako je potrebno, neko vrijeme produžimo kuhanje u istom režimu dok se delikatesi ne svode na željenu gustoću. U tom slučaju poklopac uređaja nije zatvoren, tako da vlaga brže isparava. Na spremnost smo rasprostranili vruće pekmeze na sterilnim posudama, zapečati ih i ostaviti za prirodnu sterilizaciju pod toplim "kaputom".