Ako pripadate većini ljudi koji ne vole jetru, još uvijek niste kušali ukusnu jelo na temelju toga. Jedna od posljednjih je samo slatki kolač - nevjerojatno nježan grickalica od palačinki jetre s umakom koji se može nadopuniti povrćem. Ispod ćemo govoriti o receptima kolača jetre iz svinjske jetre.
Kolač od jetre od jetre - recept
Predlažemo da počnete s najjednostavnijom verzijom kolača jetre, koja se sastoji od slojeva palačinki jetre i umak od laganog vrhnja s malom količinom češnjaka.
sastojci:
- jetra od svinjskog mesa - 540 g;
- brašno - 220 g;
- jaja (odabrana) - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 210 g;
- luk - 320 g;
- češnjak - 2 zuba;
- Šaka svježeg zelenila za ukrašavanje.
priprema
Prije pripreme kolača jetre iz svinjske jetre pripremite sam glavni proizvod. Nakon ispiranja jetre, izvadite je od vanjskih filmova i kanala. Pripremljene komade pierce jetre s mesnim mlinurom, a zatim dodajte masu jaja i brašna. Nemojte zaboraviti na sol. Gotova masa u svojoj konzistenciji vrlo je slična smjesi za palačinke.
Nakon zagrijavanja uljne tave, širite smjesu jetre što je moguće mršavije i pržite nekoliko minuta na svakoj strani. Gotovi palačinke su hladne.
Podijelite luk na prstenove i spasiti ih na laganoj vatri oko pola sata, čekajući karamelizaciju komada.
Pomiješajte kiselo vrhnje s čokoladom soli i sjeckanim češnjakom. Završeni umak promazyvayte svaki od palačinke, preko distribuirati sloj luk i postaviti drugi palačinka. Vrh torte ukrasiti nasjeckane zelje.
Hepatski kolač jetre s gljivama
sastojci:
- jetra od svinjskog mesa - 380 g;
- jaja (velika) - 2 komada;
- mlijeko (masno) - 115 ml;
- brašno od heljde - 35 g;
- luk - 180 g;
- mrkva - 175 g;
- šampinjoni - 205 g;
- češnjak - 3 zuba;
- majoneza - 210 g.
priprema
Pripremite jetru svinjskog mesa, prođite kroz mlinac za meso i kombinirajte dobivenu smjesu s jajima i mlijekom. Stavite brašno od heljde i pomiješajte glatko tijesto. Stavi je.
Prelijte tijesto tijesta u tavu, pržite ga na obje strane dok ne posušite. Gotovi palačinke su hladne. Ako se želi, kolač od jetre može se napraviti u multivariatu. Da biste to učinili, koristite opciju "Pečenje" i pržite dijelove tijesta u zdjelici kao u tavi ili izlijte cijelu smjesu odjednom i ostavite 50 minuta s jedne strane, a zatim na 20 za drugi. Gotova torta podijeljena je na slojeve u obliku keksa.
Uhvatite pečenje gljiva, spašavajući nasjeckani povrće do mekanog. Za spremno povrće dodajte gljive i pustite da se viška vlage ispari. Iscijedi izrežnju, zatim izvadite sve od vrućine.
Pokopajte palačinke s majonezom i položite pečenje. Zamjenski slojevi, skupljajte kolač zajedno.
Jednostavan recept za jetrenu tortu jetre bez mlijeka
sastojci:
- Jetra jetre - 780 g;
- jaja (velika) - 2 komada;
- brašno (najviša ocjena) - 90 g;
- škrob - 5 g;
- mrkva - 75 g;
- luk - 75 g;
- sir - 115 g;
- jaja (kuhana) - 4 komada;
- kiselo vrhnje - 390 g;
- majoneza - 140 g;
- češnjak - 2 zuba.
priprema
Počnite kuhati pripremom jetre. Očistite komade od filma i kanala, a zatim temeljito isperite pod hladnom vodom. Pripremite kriške kroz mljevenje mesa, i rezultirajući
Ulijte male dijelove tijesta u vruću posudu i pržite nekoliko minuta s obje strane. Gotovi palačinke su hladne.
Pročistite mrkvu i spremite ga s lukom. Kada povrće postane nježnije i smeđe, ohladi ih i pomiješajte s pola mješavine kiselo vrhnja s majonezom i češnjakom. Spojite drugu polovicu umaka s ribanim sirom i sjeckanim kuhanim jajašcima. Oba se mješavina naizmjence stave na palačinke jetre i stave s gomilom.