Pa, što je svečani stol bez zalijevanog? Za kuhanje ove posude je puno lakše nego hladno, i kušati ga ne priznaje ništa! A oni koji su vrlo pažljivi zbog dodatnih kalorija i njihovog oblika, reći ćemo vam kako pripremiti jellied pile.
Pileći bez želatine
sastojci:
- meso od piletine - 1,5 kg;
- piletine noge - 600 g;
- mrkva - 1 komad;
- konzervirano kukuruz - 3 tbsp. žlice;
- zelena konzervirana grašak - 2 žlice. žlice;
- luk - 1 kom .;
- sol, začini - okus.
priprema
Kako napraviti jellied od piletine? Uzmimo trupla piletine ili bilo kojeg pilećeg mesa, obrađujemo i izrezamo na male komadiće. Savijajte u tavi, ulijte hladnu vodu, dodajte pileće noge, oguljene mrkve i luk u ljusci. Stavili smo na prosječnu vatru, pričekajte da se kuhamo, uklonimo pjenu i kuhamo oko 1 sat s zatvorenim poklopcem. Na samom kraju, sol je okus, sezona sa začinima i stavi lovorov list. Zavareni meso odvaja se od kostiju i pomiješano s konzerviranim graškom, kukuruzom, mrvicama s kockicama. Zatim smo rasporedili ovu smjesu u kalupe, napunili ga s ohlađenim juhu i stavili ga u hladnjak sve dok se ne postigne čvrsto stanje. Pileći vrećice pile su pažljivo postavljene na ravnu posudu, okrećući kalupe naopako. Prije posluživanja, ukrasite jelo sa svježim biljem po vlastitom nahođenju.
Jelly od piletine u multivarhu
sastojci:
- pileće prsa - 600 g;
- piletina bedra - 3 kom .;
- sol, začini - okus;
- kuhana voda - 0,5 l:
- želatina - 10 g;
- peršin, brusnica - za ukrašavanje.
priprema
Kako pripremiti žele od piletine u multivarhu? Prvo, stavite piletinu u zdjelu multivarka, sol, sezonu s začinima, ulijte vodu i uključite "Quenching" način 40 minuta. Zatim lagano izvadite pileće prsa, bedra, suhe ručnikom, izrezane u trake i stavite u oblik. Na vrhu ukrasite svježu brusnicu i peršin. Sada ispunjavamo. Da biste to učinili, filtrirajte juhu, lagano zagrijte u multivarhu i dodajte želatinu natopljenu vodom. Sve je mješovite, dovedite smjesu u vruće stanje, ali nemojte kuhati! S dobivenim bujonom pažljivo sipajte meso od piletine, stavite u hladnjak dok se ne potpuno skrutite. Prije posluživanja, okrenite obrazac s krpom na posudu i nježno ga izvadite! Rezali smo u komade i uživali u nevjerojatno nježnom i nevjerojatnom ukusu!