Kalachi na kiselo vrhnje

Kalachi na kiselo vrhnje čak i bez kvasca ispada bujnom, nježnom i ukusnom. Nudimo mogućnost kuhanja proizvoda u pećnici, a također vam kažemo kako pržene pržene u tava za prženje u ulju.

Kako peći peciva na vrhnjem - recept u pećnici

sastojci:

• brašno pšenično brašno - 320 g;
• maslac seljak kremasti - 1 standardno pakiranje;
• kiselo vrhnje s prosječnim sadržajem masti - 195 g;
• šećer-pijesak - 120 g;
• jaja izbora pileća - 2 komada;
• soda hrane, ugasiti s ocem - 5 g;
• sol - 1 prstohvat.

priprema

1. Tijesto za pecivo na vrhnje u pećnici se kuha vrlo jednostavno i brzo.
2. Pomiješajte u zdjelu rastopljenog i ohlađenog maslaca, vrhnja i malo šiške jaja. Možete dodati vrećicu vanilije šećera u tijesto.
3. Zatim ulijemo prosijanu brašno pomiješanu s solom i natrijom i dodamo dovoljno gusta, lagano ljepljiva tijesta.
4. Sada podijelite brašno u jednake dijelove i svaku se gurnite u kuglu.
5. Stavili smo kugle na stol s rukama i napravili kolač.
6. Izrezani dio izradimo odozgo u obliku polumjeseca i savijamo rub prema dolje. Kao rezultat, dobivamo neku vrstu košarice.
7. Odbacujemo praznine, posipanu brašnom ili šećerom, na uljanoj ploči za pečenje i pošaljemo u pećnicu zagrijanu do 205 stupnjeva dvadeset minuta.

Fried kalachi na kiselo vrhnje - recept u tavi

sastojci:

• pšenično prosijan brašno - 380-480 g;
• kiselo vrhnje s prosječnim sadržajem masti - 195 g;
• granulirani šećer - 70-120 g;
• jaja izbora pileća - 2 komada;
• soda hrane, ugasiti s ocem - 5 g;
• zajednička sol - 1 prstohvat;
• ulje suncokreta bez mirisa za prženje;
• šećer u prahu .

priprema

1. Za pečene peciva prvo utrljajte vrhnje sa šećerom, a zatim ga pomiješajte s pretučenim jajašcima.
2. Prosijamo brašno, dodamo soda i ocat octa i prstoh soli i pomiješamo.
3. Sada ulijte malo suhih sastojaka u smjesu kiselog vrhnja i gnječite ga.
4. Tijesto ne smije biti strmo, ali prekomjerna ljepljivost nije najbolja opcija za svoju konzistenciju.
5. Zamotajte češalj brašna i stavimo ga na policu odjeljka hladnjaka nekoliko sati.
6. Nakon nekog vremena razvaljujemo flagelu iz dijela podijeljenog na dio testa i zatvorimo njihove rubove. Dobiven kao rezultat pripreme kalaka u obliku bagela.
7. Pržite proizvode u tavu za kuhanje u tavi s suncokretovim uljem sve dok crveno na obje strane, a zatim se na nekoliko minuta ispruži na papirnatom ručniku.
8. Prije posluživanja, trljajte pecivo sa šećerom u prahu.