Kolač s jagodama i vrhnjem

Kolač s jagodama i vrhnjem bit će ukras svakog svečanog stola i jednostavno će zadiviti božanskom ukusu domaćinstva i gostiju. I kako napraviti ovu zadivljujuću delikatnost koju ćemo reći u receptima ispod.

Torta s jagodama, vrhnjem i želatinom

sastojci:

Za test:

Za punjenje:

Za registraciju:

priprema

Za test, dodajte kondenzirane mliječne dijelove pretučenim jajašcima i nastavite tući neko vrijeme. Konačno, dodajte vanilije šećer, sjemenke maka i pšenično prosijan brašno i pomiješajte masu dok ne postane glatka. Pecimo kolač iz rezultirajućeg tijesta, stavljajući ga u uljni oblik u zagrijanoj peći na 185 stupnjeva, pedeset minuta.

Umočite želatinu u skladu s uputama u vodi. Jagode su odmrznute, sakupljamo sirup od odmrzavanja i otopimo u njemu dvije žlice šećera. Preostali šećer ulijeva se u otopljene jagode i zemlju s vilicom ili miješalicom. Otapamo želatinu u vodenoj kupelji, stavimo je u kobas od bobica i stavimo je na hladno mjesto dok se malo zadebljava, nekoliko puta miješa. Sirup se pomiješa s rumom i impregnira s rezultirajućom smjesom koja je izrezana na tri uzdužna dijela kolača (svaki dio).

Krema se umotati u bujnu meku pjenu i nastaviti prikupljati tortu. Na prvom i drugom natopljenom kolaču širimo sir od jagode sa želatinom i trećinom šlagom. Pokrili smo tortu s trećom korom, prekrili ga preostalim vrhnjem i poslali ga u hladnjak.

Za ukrašavanje kolača, bič vrhnje u prahu, rezati jagode na kriške i razmazati jabuke za kolač. Pokrijte kolač s vrhnjem s kulinarskim vrećom i stavite jagode u jelo na vrh.

Kolač od kolača od biskvit s jagodama i šlagom

sastojci:

Za test:

Za kremu:

priprema

Započeli smo pripremiti tijesto od odvajanja jaja u bjelančevine i žumanjke. Nakon toga, dodajte polovicu šećera u žumanjke i slomite ih na laganu bujnu masu. Preostala polovica šećera ulijeva se u spremnik proteina i pretvori se u debelu pjenu, stvarajući oštre vrhove. Sada postavljamo proteinsku masu žumanjku, prosijamo od kakaovog praha i pšeničnog brašna odozdo, a uz rubove izlamo rastopljeni i ohlađeni grašak od maslaca. Komponente smo pomiješali s točnim pokretima od dna do vrha sve do homogenosti, a zatim stavimo u uljni spremnik za pečenje, obloženi s rezom pergamenta. Šaljemo čokoladni tijesto od kolača kako bismo peći u pećnici, unaprijed zagrijavajući ga do 185 stupnjeva. Nakon četrdeset pet minuta izvadimo oblik, pustimo da se kolač ohladi, otpusti iz kalupa i, s ručnikom iznad nje, ostavi je ispod ručnika za noć.

Da biste napravili tortu, stavite sladoled sa šećerom u prahu. Kolač se izreže na tri uzdužna kolača i dodatno ih impregnira sa šećernim sirupom, dodajući malo konjaka po želji. Jagode se isperu, odbacuju iz pedikela i izrežu u uzdužne kriške.

Podmažite svaki sloj šlagom, popunite komadićima jagode. Ostaje samo ukrasiti tortu s jagodama i vrhom na vrhu, koristeći vrećicu za slatkiše i ostavljajući proizvod u hladnjaku nekoliko sati.

Ovi kolači uvijek izgledaju osobito svečano, ako se približite dizajnu procesa s više odgovornosti i maštovitosti.