Lecho od krastavaca za zimu ukusna, jednostavna i originalna diverzificiraju policu dosadnih mono-zaliha. Ova apsolutno nova antena bit će zadovoljena jednostavnom kuhinjom i minimalnim sastojcima, uz pravu kombinaciju, možete dobiti svjež i neobičan komad, što je izvrsno popratno jelo prema masi glavnih jela.
Kako kuhati lecho od krastavaca za zimu?
Iako je recept za kuhanje lecho od krastavaca za zimu i pojavio relativno nedavno, njegova tehnička strana je već razvijena. Zapravo, priprema se ne razlikuje od mađarskog izvornog jelovnika: slatki paprika, luk i rajčica, slomljena, u kombinaciji s krastavcima, začinjena ocem, šećerom, solom, gulaš 30 minuta i kotrlja u staklenke.
- Lecho s krastavcima je dobar, jer za kuhanje možete koristiti i visokokvalitetne zrelih i obrastao krastavce. Oni mogu imati bilo koji oblik i izgled - s ove okus strane jelo neće patiti.
- Apsolutno drukčiji stav papra i rajčice. Trebali bi biti sočni i mesnati. Ako povrće ne zadovolji te zahtjeve, bolje je zamijeniti ih tijestom od rajčice.
- Prazno se ne sterilizira, pa se loza stavlja u sterilne limenke.
Lecho s krastavcima za zimu bez sterilizacije
Lecho od svježih krastavaca za zimu - vješta modifikacija mađarskog jela i ako su u tradicionalnoj izvedbi glavni sastojci rajčica i papar, tada u novoj varijanti glavna uloga pripada krastavcima. Uz njih, obrada je napunjena svježinom, svježom teksturom i dobiva važnu osobinu - valjanje bez sterilizacije.
sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- rajčice - 2,5 kg;
- paprika - 500 g;
- luk - 2 komada;
- ulje - 250 ml;
- ocat - 50 ml;
- sol - 50 g;
- šećer - 120 g.
priprema
- Sjeckajte rajčice.
- Izrežite krastavce, luk i paprike na kriške.
- Stavite rajčicu, luk i papriku u tavi i pecite 30 minuta.
- Sezona, dodajte krastavce, ocat i nakon 10 minuta uklonite iz topline.
- Spremni lecho od krastavaca za zimski svitak.
Lecho od krastavaca s tijestom od rajčice - recept
Odsutnost svježih i sočnih rajčica nije razlog za odbijanje aromatskog očuvanja. Štoviše, masa proizvođača nudi izvrsnu tijesto od rajčice koja ne samo da štedi vrijeme i energiju već i daje željenu svjetlinu, gustoću i bogatu slatku i kiselu okus, savršeno u kombinaciji sa svježim povrćem.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- paprika - 900 g;
- luk - 250 g;
- tijesto od rajčice - 300 g;
- ulje - 150 ml;
- ocat - 50 ml;
- šećer - 50 g;
- voda - 150 ml;
- sol - 20 g.
priprema
- Miješajte tijesto vodom, solom, šećerom i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte luk, papar i kuhajte 15 minuta.
- Stavite krastavce, nakon 10 minuta ulijte u ocat.
- Roll lekom krastavaca s tijestom od rajčice u staklenke.
Lecho s krastavcima rajčice i paprike
Lecho od krastavaca za zimu s rajčicama ima mnogo mogućnosti za kuhanje. Uostalom, šarm ovog komada je da bilo koja kombinacija povrća i začina omogućuje vam da dobijete novi ukus, miris i strukturu jela. Dakle, odsustvo slatkog papra, možete zamijeniti gorke i sačuvati žar, piquancy.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- rajčica - 1 kg;
- vruće paprike - 2 kom .;
- ocat - 50 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 20 g;
- ulje - 100 ml.
priprema
- Sjeckajte rajčice i vruće paprike u miješalicu.
- Dodajte sol, šećer, maslac i kuhajte 15 minuta.
- Stavite krastavce i pirjati 25 minuta.
- Nakon 20 minuta dodajte ocat.
- Prosijite lizu od krastavaca zimi u limenke.
Lečka od tikvica i krastavaca za zimu
Lecho od krastavaca i tikvice iznenadit će čak i skeptične hostese, jer se čini da su ta povrća stvorena za takvo jelo: one su slične teksture, okusne, brzo apsorbiraju sokove, arome i savršeno su u interakciji s tradicionalnim sastojcima, a njihov jeftin trošak omogućit će im da raznolikuju svoje kućne posude.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- tikvice - 1 kg;
- rajčica - 1,5 kg;
- papar - 5 kom .;
- luk - 3 komada;
- ulje - 220 ml;
- šećer - 200 g;
- ocat - 50 g;
- ocat - 60 ml.
priprema
- U zdrobljenoj rajčici dodajte maslac, šećer, sol i kuhajte 5 minuta.
- Stavite tikvice i pirjati 10 minuta.
- Nakon 5 minuta dodajte luk, papar, krastavac i kuhajte 20 minuta.
- Ulijte u ocat i širite lecho za zimu od krastavaca i povrća u limenke.
Lecho krastavaca s sokom rajčice
Recept lecho krastavaca s sokom rajčice može se s pravom pripisati najjednostavnijim i "lijenim" zimskim billetsima. Uz korištenje sokova, proces očuvanja ne samo da će proći bez velikih poteškoća, nego će se pretvoriti u ugodan, brz i koristan posao u kojem se odabir, čišćenje i rezanje povrća smatra najzahtjevnijom pozornicom.
sastojci:
- paprika - 500 g;
- krastavac - 500 g;
- sok od rajčice - 1 l;
- šećer - 150 g;
- ocat - 100 ml;
- sol - 30 g.
priprema
- Izrežite paprike i krastavce.
- Pomiješajte sok sa šećerom, solom, ocem i pocrnjeti.
- Stavite krastavce, paprike i kuhajte loza rajčice i krastavaca za zimu 30 minuta.
Lečka od obrastao krastavac
Ovaj recept će doći do spašavanja ljetnih stanovnika, koji nisu imali vremena za žetvu žetve na vrijeme. Uostalom, lecho od svježih krastavaca i dobar, jer se može koristiti za pripremu kao jaka i hrskav, i obrastao i obrastao povrće. Da biste to učinili, mljeveno posebno velike uzorke na grater i kuhajte ih u marinadi od povrća i začina za 10 minuta.
sastojci:
- krastavac - 2,5 kg;
- rajčice - 5 kg;
- paprika - 900 g;
- šećer - 150 g;
- ocat 6% - 150 ml;
- glava češnjaka - 1 komad;
- sol - 50 g;
- ulje - 150 ml.
priprema
- Pomiješajte rajčicu i papar u blijedoj tresilici.
- Pomiješajte sa šećerom, solom, maslacem i kuhajte 10 minuta.
- Stavite krastavac i tomatiku zajedno 10 minuta.
- Dodajte ocat i češnjak.
- Lecho od obrasli krastavci za zimu, raširena na sterilnim limencima.
Lecho krastavaca s mrkvom i lukom
Lečka od krastavaca s lukom za zimu je živopisan primjer ukusne i jednostavne upotrebe povrća koja raste na krevetu. Sve što je potrebno: pržite luk i mrkvu u tavi, kombinirajte s mirisnom rajčicom i krastavcima i kuhajte dok ne budete spremni. Rezultat je proračunski pripravak vitamina, čija se dobrobit može osjetiti u zimi.
sastojci:
- krastavci - 900 g;
- luk - 400 g;
- mrkva - 400 g;
- rajčice - 2,5 kg;
- ulje - 250 ml;
- ocat - 100 ml;
- šećer - 120 g;
- sol - 50 g.
priprema
- Rajčice su pire, sezone, prelijte maslac i kuhajte 5 minuta.
- Pecite mrkve i luk.
- Kombinirajte povrće i pirjati 10 minuta.
- Stavite krastavac i pirjati još 10 minuta.
- Sezona se ocat i valjak.
Lecho od krastavca u gruzijski
Mađarski kulinarski stručnjaci dugo su dokazali savršenstvo svog nacionalnog jela. Nemojte zaostajati za njima i gruzijskim kuharima, poznatim po svojoj vještini u kuhanju pikantnih i vrućih predjela. Dakle, ukusna lečka od krastavaca za zimu s kavkaskim jelima bit će ugodno iznenađenje zaljubljenicima jela oštrije, posluživši kao dodatak polovicama, azu i umacima.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- rajčica - 1,5 kg;
- luk - 2 komada;
- slatki paprika - 3 komada;
- vruće paprike - 2 kom .;
- hops-suneli - 20 g;
- korijander - 5 g;
- ocat - 40 ml;
- šećer - 50 g;
- ulje - 125 ml.
priprema
- Rajčica i slatki papar.
- Nabujte ulje i kuhajte 30 minuta.
- Dodajte preostale sastojke i uklonite ih nakon 5 minuta od toplote.
Lecho od krastavaca za zimu u multivarijatu
Oni koji žele napraviti proces konzerviranja što je moguće lakše mogu pripremiti lecho od krastavaca u multivarijatu. Štoviše, ovom metodom, vlasnici trebaju samo prati, čistiti, rezati povrće i, stavljajući ih u zdjelu, postaviti "Quenching" način za 40 minuta, nakon što je prekinut nakon pola sata na oznaku okusom rajčice pire.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- rajčica - 600 g;
- paprika - 1 kg;
- ulje - 100 ml;
- šećer - 100 g;
- sol - 30 g;
- ocat - 60 ml.
priprema
- Krastavci i papar staviti u zdjelu i kuhati u "Stewing" 40 minuta.
- Nakon 30 minuta dodajte pire krumpir, sol, maslac, šećer, ocat, i nakon 10 minuta, raširene na limenke.