Trenutno postoji toliko različitih recepata za kuhanje vinaigrette uz dodatak potpuno neobičnih sastojaka, da već počinjemo zaboraviti što bi trebalo biti okus salate u klasičnoj izvedbi.
No, kako kažu, sve je novo zaboravljeno starije. Nudimo recepte za pripremu klasičnog vinaigrette s graškom, koji će vam pomoći da ponovno stvorite okus tradicionalne salate i koji će poslužiti kao osnova za buduće kulinarske eksperimente.
Kako kuhati klasičnu vinaigrette s graškom i krastavcima - recept?
sastojci:
- gomolja krumpira - 350 g;
- stol s ciklusom - 350 g;
- mrkva - 220 g;
- ukiseljeno ili ukiseljeno krastavce - 220 g
- grašak konzerviran - 180 g;
- biljno ulje;
- luk ili zeleni luk - 180 g;
- sol.
priprema
Perecane repe, gomolja krumpira i mrkve kuhaju se sve dok ne budu gotovi, ohladeni i očišćeni. Zatim rezati povrće s malim kockicama i dodati ih u duboku zdjelu. Isto tako, rastrgajte ukiseljene krastavce i luk ili zelene luk.
Dodamo konzervirane grašak, bacamo ga natrag do slanine iz slane vode, poslužujemo posudu s biljnim uljem, možemo mirisati i sezoni s solima. Dobro promiješajte, prenesite gotovu vinaigrette u zdjelu za salatu i ukrašite granama svježeg zelenila.
Klasična vinaigrette s graškom i kupusom - recept
sastojci:
- gomolja krumpira - 380 g;
- tablica repe - 320 g;
- mrkva - 250 g;
- slani ili kiseli krastavci - 250 g
- grašak konzervirane - 220 g;
- kiseli kupus - 150 g;
- biljno ulje - okus;
- luk - 175 g;
- svježe zelje od kopra i peršina (po izboru) - okus;
- sol.
priprema
Od čitavog sastava povrća za vinaigrette s graškom, krumpirom, mrkvom i repe, moramo dovesti do
Spremni povrće se očisti i isjeckava zajedno s lukom i mariniranim krastavcima u malim kockicama. Vjeruje se da je manja rezanja sastojaka, više ukusna salata. Dodamo kiseli kupus i grašak, kušajte jelo s biljnim uljem, solom i nasjeckanim biljem (po želji) i pomiješamo.
Spremni staviti vinaigrette u zdjelicu za salatu i poslužili za stolom.