Papratne kupusne kupelji pripremaju se bez sudjelovanja sastojaka od mesa i kiselog vrhnja, no ta činjenica nije zapreka za dobivanje ukusnog, aromatičnog i hranjivog jela. Postoji mnogo načina za poboljšanje karakteristika okusa hrane bez upotrebe proizvoda životinjskog podrijetla.
Kako kuhati mršave kupusne zelje?
Ako već ne znate kako pripremiti valjane šlagove, odabir u nastavku pomoći će vam da shvatite nijanse tehnologije i ostvarite ideju na najbolji mogući način, dobivajući idealan rezultat. Bilo koja od recepata može se prilagoditi vašim željama, ali uvijek zapamtite sljedeće:
- Pri pripremanju jela nemojte koristiti kiselo vrhnje, majoneze, maslac ili druge životinjske masti.
- Priprema lišća, rezati kupus na kljun, spustiti ga u kipuću vodu i svaka 2-3 minuta ukloniti par gornjih omekšanih plahti.
- Punjenje za lagane šlagere može se napraviti od povrća, gljiva uz dodatak riže ili drugih žitarica.
Korice bakalara s povrćem
Najjednostavnijih i ukusnijih nagnutih zrelih kupusa napravljeni su od riže i klasične mješavine povrća: luk i mrkve. Po želji, sastav punjenja može se proširiti dodavanjem malo bugarskog paprika za juiciness i dodatni okus. Ako potrošite sat i pol, možete napraviti četiri dijela za usta.
sastojci:
- kupus - 1 glavu;
- riža - 1 staklo;
- mrkve i luk - 2 kom .;
- sok od rajčice - 1 čašu;
- češnjak - 2 zuba;
- šećer, sol, začini, maslac.
priprema
- Kuhajte rižu i pripremite listove kupusa.
- Prosijite luk i mrkvu, dodajte polovicu rižu.
- Na preostalo povrće sipa se soka od rajčice, bacaju se začini, češnjak i dobivaju čireve.
- Napravite mršavo punjene kupusne špice, pržite ih u biljno ulje i pokrijte ih pod poklopcem 20 minuta, dodavajući umak od rajčice.
Kupus kupusa s gljivama
Lijepe kupusne listove s gljivama bit će izvrsna alternativa klasičnim . Recept koristi uvijek dostupne šampinjone, ali ako ih možete zamijeniti šumskim gljivama, svakako ga koristite - iz ove jelke postaje samo mirisnija i ukusnija. Od navedenog broja proizvoda dobit će se 4 porcije.
sastojci:
- kupus - 1 glavu;
- riža - 1 staklo;
- šampinjoni - 300 g;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- sok od rajčice - 1 čašu;
- češnjak - 2 zuba;
- sol, začini, zelje, ulje.
priprema
- Kuhajte rižu, dodajte pržene gljive, poluslatke i mrkve, zelje, začini.
- Ukrasite lišće i napunjuju punjeni kupus, stavljaju ih u tavu.
- Preostala pržiti se izlijeva sokom, češnjakom, dodaju se začini, ulijevaju u listove mršavih kupusa.
- Miješajte posudu ispod poklopca 20 minuta.
Korice bakalara s heljdenjem
Izrada jela ovakve vrste, najneočekivaniji pokusi rezultiraju izvrsnim rezultatom okusa. Dakle, ako napravite slatki kupus kupus kupus , i dodajte kuhan heljda umjesto riže, to će se pokazati potpuno nova u svakom pogledu, ali ne manje ukusna i ukusna.
sastojci:
- kupus Peking - 1 glavu;
- heljda - 1 staklo;
- mrkve i luk - 2 kom .;
- sok od rajčice - 1 čašu;
- češnjak - 2 zuba;
- sol, začini, zelje, ulje.
priprema
- Izrežite bazu od kupusa, odvojite listove i bijelite ih nekoliko minuta u kipućoj vodi.
- Kuhati heljda, pomiješati s polovicom od luka i mrkve.
- Puni napitci za kupus stavljeni su u tavu.
- Prženje se miješa s sokom, češnjakom, začinima, prelijte na valjke.
- Stavite naslonjeni kupus ispod poklopca 20 minuta.
Kupus kupusa s krumpirom
Iznenađujuće ukusni su kruh s okusom kupusa, koji se nadopunjuju lukom i gljivama. Rice ili druge žitarice u ovom slučaju se ne koriste, ali rezultat okusa ne manje je uobičajen. Za hranjenje izvornog i ukusnog jela od četiri osobe potrebno je provesti sat i pol.
sastojci:
- kupus - 1 glavu;
- krumpir - 400 g;
- gljive - 400 g;
- mrkve i luk - 2 kom .;
- sok od rajčice - 2 šalice;
- kopar - 1 hrpa;
- šećer, sol, začin, ulje.
priprema
- Pripremite lišće, kuhajte krumpir i pretvorite ga u pire krumpir.
- Sipati luk u ulju, mrkvu i gljivama, sezoni, dodajte pire krumpir.
- Napunite lišće listom, stavite ih u tavu.
- Ulijte proizvode od umaka, grickajte ispod poklopca 20 minuta, poslužite s nasjeckanim svježim koprcama.
Korice bakalara s foie grasom
Izvorni i zanimljivi okus jesu mršave kupusne kave s proso i gljivama. U početku, zrno treba kuhati, kuhati nekoliko minuta i ispirati temeljito. To će ostaviti neugodnu gorčinu svojstvenu proizvodu. Umak se dodatno može zgušnjavati brašnom, malo ga pržiti u ulju.
sastojci:
- kupus - 1 glavu;
- proso - 1 staklo;
- gljive - 350 g;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- biljna juha - 250 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- šećer, sol, začini, maslac.
priprema
- Pripremite lišće i proso.
- Sipajte luk, mrkvu, dodajte gljive, proso i pržite 10 minuta.
- Ulijte 150 ml kipuće vode, sezoni masu i napiti 15 minuta.
- Napunite lišće listom, stavite ih u tavu.
- Pomiješajte juhu s tjesteninom, sezoni, sipajte na valjke i držite ih 20 minuta.
Kupus kupusa s grahom
Pepeljaste hljebice s grahom, zahvaljujući karakteristikama potonjeg, nikako nisu niže od klasičnog jela s mesom po svojim nutritivnim svojstvima, au nekim slučajevima čak i nadmašuju. Kako biste uštedjeli na vremenu, možete koristiti konzervirane grah ili prethodno potopiti i kuhati dok ne budete spremni za sušenje.
sastojci:
- kupus - 1 glavu;
- grah spreman - 700 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- sok od rajčice - 1,5 šalice;
- sol, začini, ulje.
priprema
- Lišće kupusa je pripremljeno.
- Sipajte luk s mrkvom, dodajte grah, zagrijte 2 minute.
- Od lišća i punila izradite kupusne zalihe, sipajte sok od rajčice, kušajte okus i obrezani ispod poklopca 20 minuta.
Koruzi kupus kotrlja u pećnici
Lonci korizmenog kupusa, čiji recept ćete kasnije naučiti, za razliku od prethodnih inačica, pripremaju se u pećnici. Sastav punjenja može se dopuniti, ako je poželjno, s drugim povrćem ili slaninom gljiva i dodati malo salata od rajčice u umak. Od navedenog broja komponenti, dobit će se četiri ukusna dijela.
sastojci:
- kupus - 1 glavu;
- riža - 300 g;
- luk - 2 komada;
- oregano - ½ tsp;
- Osušena mint - 1 čajna žličica;
- zeleni peršin - 1 hrpa;
- biljna juha - 1 l;
- maslinovo ulje - 1 staklo;
- brašno - 5 tbsp. žlice;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
- Kuhajte rižu, dodajte luk spremljenu u ulju, mirisne trave, peršunu i miješajte.
- Pripremite lišća kupusa, napunite ih rižom, stavite ih u oblik.
- Na maslinovom ulju pržite brašno, ulijte u juhu, pomiješajte smjesu šipkom.
- Stavite umak na okus, prelijte u kalup na vrhu.
- Odložite spremnik u grijanu pećnicu.
- Nakon 30-40 minuta, spremnici za lakirane pečene kupusa bit će spremni.
Koruzi lijeni kotlići - recept
Sljedeći recept će zadovoljiti one koji se ne žele zamarati pri pripremanju listova kupusa i njihovim nadjevom. Lijeni lijeni valjci za kupus izrađeni su po izgledu mesnatih kuglica, nakon čega su pečeni na isti način u pećnici ili su vosli u umaku na štednjaku. Nakon što potrošite sat i pol, možete pripremiti ukusno jelo za četiri.
sastojci:
- kupus - 400 g;
- riža - 100 g;
- mrkve i luk - 2 kom .;
- gljive - 250 g;
- ulje - 50 g;
- umak od rajčice - 1,5 šalice;
- češnjak - 2 zuba;
- brašno - 50 g;
- šećer, sol, začini, biljno ulje.
priprema
- Kuhajte rižu do pola kuhane.
- Odrežite mrkvu, isjeckajte luk, gljive i prenesite sastojke dok vlaga ne isparava u tavi.
- Zalizite kupus, pijunite u kipuću vodu nekoliko minuta, zatim ulijte u sito, pustite da se ispustite i pomiješajte s prženom rižom.
- Stavite masu, oblikujte iz nje oblake, kruhajte ih u brašno, stavite ih u tavu, sipajte umak, pokrijte foliju i pošaljite je u pećnicu.
- Nakon 40 minuta lagani lijenci za kupus će biti spremni.
Stropni kupus kotrlja u multivarijatu
Jednostavno i jednostavno kuhati mršavim punjenim kupusima od riže u multivarijatu. Punjenje može biti apsolutno bilo koji izbor: od riže s pečenom lukom ili povrćem, uz dodatak gljiva, graha ili drugih mršavih sastojaka. Kao punjenje, koristi se tradicionalni umak od rajčica od tjestenine ili sok od rajčice.
sastojci:
- kupus - 1 glavu;
- punjenje - 1 kg;
- umak od rajčice - 1,5 šalice;
- sol, papar, začina.
priprema
- Pripremite kupus i nadjev.
- Puni napitci za kupus položeni su u zdjelu.
- Napunite listove s umakom od okusa i uključite "Prigušivanje" 1 sat.