Klasičan ukras u obliku krumpira s gljivama, vjerojatno pripremljen od vas više od desetak puta. Iznenađenje ovdje nije mnogo, ali mi bi željeli pokušati ispeći oba ova obična sastojka jednostavno i originalno. Zainteresirani molimo Vas da nam se pridružite u receptima dalje.
Pečeni krumpir s gljivama
sastojci:
- krumpir - 750 g;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- šampinjoni - 190 g;
- limun - 1 komad;
- masline - 80 g;
- peršina zelje.
priprema
Nakon zagrijavanja pećnice na 210 ° C, pomiješajte opranu gumu krumpira s maslinovim uljem i začinima. Širite krumpir na lim za pečenje s jednim slojem, odrežite ga i stavite u pećnicu 15 minuta. U međuvremenu, očistimo gljive i protrljimo limu. UmijeÅ¡ajte sve i pecite još 15 minuta. Na kraju kuhanja, ukrasite posudu s limunovim sokom, pospite peršinom i pomiješajte s maslinama.
Recept: Pečeni krumpir s gljivama
sastojci:
- gomolja krumpira - 750 g;
- šampinjoni - 480 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- Balzami ocat - 30 ml;
- Osušeni timijan - 3 g;
- biljna juha - 210 ml;
- krema za šišanje - 120 ml;
- bijelo suho vino - 80 ml;
- zeleni luk.
priprema
Prethodno donijeti temperaturu peći na oznaku od 210 ° C. Pokrivamo posudu za pečenje pergamentom i postavljamo na njemu komade šampinjona, prethodno umiješanih s maslacem, balsamijom, timijanjem, soli i češnjaka. Pecite gljive 10-12 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.
Dok su gljive u pećnici, imate vremena kuhati gomolj krumpira sve dok mekano (ali ne probavite!), Suho, također ulijte uljem i sezom, a zatim stavite u pećnicu 20 minuta kako bi se ukloni zgrabi zlatnu koru. Pečene gljive stavite u tavu, ulijte s vinom i pustite da se potpuno ispari, dodati krumpir, sipati juhu s vrhnjem i pustiti da umak zagrije. U konačnici napunimo jelo s travama i poslužimo je za stolom.
Krumpir s svinjetinom i gljivama u pećnici
sastojci:
- krumpir - 490 g;
- maslinovo ulje;
- češnja češnja - 1 kom .;
- slanina - 190 g;
- šampinjoni - 500 g;
- sušeni dragragon - 3 g.
priprema
Prva stvar koju ćemo učiniti jest peći gomolja krumpira. Prije nego što putujete u pećnicu, trebalo bi ih prati, izrezati na četvrtine, iskusiti i raspršiti na limu za pečenje. 20 minuta na 180 ° C dovoljno je da gomolji postanu polu-pripremljen.
Dok su krumpir pečeni, u maloj količini maslinovog ulja pržite slaninu. Slaninu možete zamijeniti običnim kriške svinjetine ili čak i mljevenom mesu, ako želite smanjiti sadržaj kalorija u posudi. Nakon nekoliko minuta prženja slanine stavili smo češnjak, gljive i draguno. Smjesa će odmah postati mirisna, a gljive će osloboditi vlagu, kada to vlaga isparava, to će biti idealan trenutak za polaganje gljiva gomoljima. Nakon miješanja ostavite krumpir, meso i gljive u pećnici još 15 minuta.
Punjeni krumpir s gljivama u pećnici
sastojci:
- krumpir (veliki gomolji) - 1 komad;
- mljeveno meso - 80 g;
- tvrdi sir - 30 g;
- maslac;
- zeleni luk;
- šampinjoni - 4-5 komada;
- kiselo vrhnje.
priprema
Nakon zagrijavanja pećnice na 180 ° C, zamotajte krumpir folijom i stavite pečeni na mekoću.
U maslacu, pržite gljive s mljevenim mesom dok ne postanu zlatno smeđe. Pečeni krumpir izvađen je iz pećnice, odrezan na pola i ekstrahirao pulpu, ostavljajući "čamce" iz korova krumpira. Pomiješajte krumpir s gljivama i mesom, dodajte sir, kiselo vrhnje i zelje, stavite u peeling krumpira i stavite u pećnicu još 15 minuta.