Pecite tijesto s mesom

Nudimo recepte za kuhanje ukusnih pita od mesa s mesom. Ovo je izvrsna opcija za ukusni zalogaj ili ukusna poslastica za iznenadni gosti.

Pite s mesom od gotovog tijesta od kvasca

sastojci:

• gotov proizvodni tijesto - 490 g;
• svako mljeveno meso - 550 g;
• luk - 200 g;
• kremom ili biljnim uljem - 50 g;
• začini - okus;
• mljeveni crni papar - okus;
• sol - okus;
• svježe zelje - po volji i ukusu;
• jaje - 1 komad;
• brašno.

priprema

Prvo što radimo je da pripremite gotovu peciva iz ledenice i pustimo da se odmrzne.

U međuvremenu pripremite punjenje mesa. Da biste to učinili, očistimo luk, izrezati u male kocke i smeđe s kremom ili biljnim uljem sve do zlatne. Onda položimo mljeveno meso i pržimo, uzbudljivo, sve dok nije spremno. Na kraju sezone prženja soli, mljevene crne paprike, začini i bacaju će sitno nasjeckane zelje. Spremno punjenje hladno.

Odmrznuto tijesto položi se na stolić koji se ulijeva u obliku brašna i malo se valjati s valjkom. Zatim odrežite sloj na kvadrate, u čijem središtu žlicom nudimo ohlađeno punjenje. Zapečati krivulje u trokut, pravokutnik ili omotnicu i raskrivanje rubova zubima vilice.

Sada maskiramo vrh pitea s pretučenim jaješcima, stavimo je na uljanu plohu za pečenje i odredimo je u zagrijanoj peći na 190 stupnjeva prije nego što smo posuti i spremni. Ovisno o kapacitetu pećnice, ovo može potrajati od petnaest do trideset minuta.

Pržene pite od prženog tijesta s mesom i kobasicama

sastojci:

• tijesto pocrnuto - 490 g;
• svako mljeveno meso - 200 g;
• kobasica kuhana-pušena - 150 g;
• zelena luk - 1 hrpa;
• češnjak - 2 češnja;
• umak od rajčice - 75 g;
• biljno ulje;
• začini - okus;
• mljeveni crni papar - okus;
• sol - okus;
• jaje - 1 komad;
• brašno.

priprema

Dok se pecivo tijesto odmrznuto, napunimo piquant punjenje mesa za naše patties. Da biste to učinili, u zagrijanim biljnim uljem pržite mljeveno meso i narezanu kobasicu. Nakon sedam minuta smanjujemo vatru na minimum, bacamo sitno sjeckani zeleni luk, prošli kroz prešanje češnjaka, dodajte umak od rajčice, sol, papar i začini, temeljito promiješajte i pržite tri minute. Sada ulijte žlicu brašna, pomiješajte, ulijte u 50 ml vode i ponovno promiješajte. Držimo vatru dok tekućina isparava i da se ukloni iz topline.

Odmrznuto tijesto se malo izbacuje na površinu posute brašnom i izrezati na trgove. Spuha pokriti hlađeni nadjev, dati kolač željeni oblik i suzenje rubova sa zubima vilice.

Pržite patiti na rumen u biljnom ulju u tavi na umjerenoj vatri. Na početku prženja poklopimo posudu s poklopcem, tako da su pite veće veličanstvene.