Naravno, pečenje, osobito fancy, blago rečeno, nije jako korisno, posebno onima koji imaju problema s prekomjernom težinom. Međutim, mozak i srce zahtijevaju određenu količinu ugljikohidrata (tj. Slatko) za normalan rad, tako da ponekad možete pamtiti sebe i kuću i peciti neke pecivo, a mogu se dobro poslužiti ujutro za čaj ili kavu ili s toplom komotom. Čak i ponekad trebate uključiti u jelovnike, primjerice, vikendima ili blagdanima. Valja napomenuti da su umjereno slatke pečene kolače korisne djeci (osobito nepotpuno), barem djeca, u pravilu, to vole. Između ostalog, pečene kolače - tako je ukusno.
Jednostavan recept za pecivo
sastojci:
Za test:
- brašno od cjelovitog pšeničnog proizvoda - oko 300 g;
- prirodni maslac - oko 30 g;
- kvasac - 8 g svježeg (ili 3 g suhog);
- mlijeko srednjeg sadržaja masti - oko 50 ml;
- Pileće jaje - 1-2 kom .;
- šećer-2 žlice. žlice;
- zajednička sol - 1 prstohvat;
- soda hrana - 1 prstohvat.
Za punjenje:
- kakao prah - 2 dijela;
- granulirani šećer - 1 dio;
- cimet - vrlo malo.
Još treba:
- Maslac - 15-20 g.
priprema
Prosijite brašno u zdjelu, napravite utor i dodajte jaja, omekšajte maslac, šećer, sol i soda. Mišljamo tijesto vilicom, postupno ulijevajući mlijeko. Pažljivo ćemo ga gnjaviti, tijesto će malo stick, ali brašno ne treba dodati. Pokrijte zdjelu ručnikom i postavite na toplo mjesto kako bi se tijesto pojavilo (20 minuta). Let's simulirati i neka je umočiti tijesto i staviti ga na toplo mjesto opet za 20 minuta. Ponovimo ciklus.
Sada smo gnječiti i kotrljati tijesto u sloj. Posipajte sloj mješavinom kakao sa šećerom i cimetom, ulijte u valjak i izrezati na 8-10 približno jednakih dijelova. Naprave su napravljene. Pokrivamo obrazac s papirnatim uljem za pečenje i postavljamo valjke. Dajemo valjke na udaljenosti od 20 minuta i već uključujemo pećnicu - zagrijte.
Peći krušci peku 15-25 minuta prije kore koru i podmazati površinu s maslacem. Malo hladno i može se poslužiti. Večer možete oblikovati pecivo, stisnite obrazac filmom i staviti u hladnjak do jutra. Ujutro - ispeći, i na stol.
Nakon iste recepture, možete napraviti bunove s makom punjenjem - koristite maketu umjesto kakao mješavine sa šećerom i cimetom (samo prvo morate parni maki u kipućoj vodi 15 minuta, a zatim ispustite vodu bacajući je na sito).
Recept za buns s grožđicama na jogurtu
sastojci:
- brašno od cjelovitog pšeničnog proizvoda - oko 500 g;
- kefir ili jogurt od srednje ili visokog sadržaja masti - oko 300 ml;
- granulirani šećer - 2-5 tbsp. žlice;
- ulje - 2-5 tbsp. žlice maslina (ili 50-70 g omekšani kremasti prirodni);
- sol - 1 prstohvat;
- soda - 1 trzaj;
- vanilija -1 prstohvat;
- konjak - 1-2 tbsp. žlice;
- grožđice.
priprema
Parne grožđice s kipućom vodom u zasebnoj zdjeli, nakon 15 minuta ispustite vodu.
Prosijite (nužno) brašno u zdjelu, dodajte omekšani maslac, kefir, šećer, sol, soda, vaniliju i konjak - da će dati test sjaja. Možete dodati 1-2 jaja. Pomiješajte tijesto (možete miješati),
Podijelimo tijesto u otprilike iste dijelove, od kojih formiraju konjice bilo kojeg oblika. Širimo ih na lim za pečenje pečen papir za pečenje i peći 20-25 minuta prije kore koru. Prosijani vrući čepovi su masirani maslacem ili bjelanjcima.
Korištenje tijesta iz prvog ili drugog receptora, možete pripremiti bunja s voćnim jamom ili džemom.