Morska kelj, ili, kako se također zove, morska trava je smeđa jestiva alge, koja se konzumirala još od pamtivijeka. Danas je to vrlo popularan proizvod, koji je prije svega poznat po svom visokom sadržaju joda.
struktura
Laminaria je prirodni izvor najvrednijih i nezamjenjivih tvari, ali količina vitamina u morskom kelju ovisi o tome koja voda, na kojoj temperaturi i rasvjetu, ove alge su rasle. Međutim, bez obzira na uvjete rasta proizvodnje mulja, uključuju se:
- vitamini A, B, C, E, D;
- elementi u tragovima;
- aminokiseline;
- biljna vlakna;
- polisaharidi;
- polinezasićene masne kiseline;
- alginata.
Prednosti morskog kupusa za čovjeka
Danas, smeđe alge se prodaju svježe, sušene, konzervirane, ukiseljene, ali koje je more kale korisnije već dugo poznato. Sve većina ljekovitih svojstava pripadaju svježem i suhom morskom travu.
Laminaria se može pohvaliti obiljem joda, što pomaže uklanjanju teških metala, troske, toksina i radionuklida iz tijela.
Smeđa alga je vrsta prirodnog laksativa, stoga služi kao izvrstan lijek za kronični zatvor. Upotreba ovog morskog produkta vraća metabolizam i uspostavlja probavni sustav.
Korisna svojstva mora kelj neprocjenjiva su za živčani sustav. Ako redovito uzimate sušu od suhog praška, možete se lako nositi sa stresom i depresivnim stanjem, a također povećati mentalnu i tjelesnu aktivnost.
Alge pomažu u jačanju srčanog mišića, održava ton žila, snižava kolesterol i povećava hemoglobin. Redovita uporaba ovog pomorskog proizvoda sprječava pojavu problema s kardiovaskularnim sustavom. Aktivno se koristi morska trava i u liječenju angine, samo svakih sat vremena gargula s infuzijom sušene alge. Poznato je i vrijedna sposobnost morskog kelja u normalizaciji funkcija štitnjače, pa čak iu liječenju endemske guze.
Znanstvenici su dugo dokazali da je morska trava izvrstan alat za liječenje bolesti žena, kao što su neplodnost, erozija cerviksa itd.
Uključujući kupus u dnevnoj prehrani , upozorit ćete svoje tijelo na pojavu brojnih bolesti i općenito ojačati imunitet.
Štetu na morsku kelju
Usprkos svim korisnim svojstvima morskog kela, ima dosta ograničenja za jelo. Ovdje su slučajevi u kojima je laminaria kontraindicirana kada:
- netolerancija na jod;
- bolesti štitne žlijezde;
- alergijske reakcije;
- bilo koja bolest bubrega;
- tuberkuloze;
- nefritis;
- akne;
- abrazije;
- kronični rinitis.
U konzerviranom i kiselom kupusu, proizvođači dodaju raznolikost zaslađivača, bojila, okusa i natrijevog glukonata, a takav set može uzrokovati teške proljev ili izazvati pojavu osipa cijelim tijelom. Kako bi se izbjegle takve negativne posljedice, hranu treba uzeti samo svježa ili sušena laminaria, koja će, naprotiv, ojačati zdravlje, obogatiti tijelo najvažnijim i najkorisnijim mikroelementima i zaštititi od različitih bolesti.