Jedna od ukusnih i zdravih riba obitelji lososa osjeća se. Nađeno je, u pravilu, na sjevernim morima, kao iu dubokim jezerima. Svjež miris mirisa podsjeća na krastavac. Veličina smrada je relativno mala, može varirati od 10 do 30 cm. Budući da miris ima prilično masno meso, omogućava korištenje različitih metoda za njegovu pripremu. Ova riba može biti pirjana, marinirana, pušena, pečena. Najjednostavniji način pripremanja mirisa je da ga pržite. Zbog toga se riba koja se briše iz unutrašnjosti mora omotati u brašno i pržiti na ulju s obje strane oko 5 minuta. Osim toga, miris iz mirisa proizvodi mirisno i bogato ušno uho. Dobar zalogaj za pivo može se osušiti. Korištenje suhog mirisa je očuvanje onih dobrih svojstava koja su izgubljena tijekom toplinske obrade.
Prednosti i ozljede smrdljive ribe
Mesna smrada sadrži veliki broj različitih minerala i makro elemenata - vitamina PP, magnezija , kalcija, natrija, klora. Također je obogaćen željezo, krom, fluorom i niklom. Sadržaj kalorija smjese je približno 100 kcal.
Zbog sadržaja korisnih tvari, miris pomaže u jačanju kostiju i zglobova, a također je koristan za sprječavanje kardiovaskularnih bolesti. Prema istraživanju, tvari koje sadrže miris potiču mozak, oslobađaju umor, stres, potiču raspoloženje i učinkovitost.
Štetni miris može izazvati, samo ako je uhvaćen u prljavom ribnjaku. U tom slučaju može sadržavati štetne tvari koje mogu dovesti do trovanja.
Prilikom odabira smrada, obratite pozornost na škrge. Imaju svježu ribu, moraju biti crvene. Što je bjelji od koplja, to je sumnjajuća svježina mirisa.