Domaće kolače s pekmezom izvrsna su inačica tretira koje se, u pravilu, pripremaju u žurbi. Primjenom jednostavnih tehnika za izradu tijesta i iskorištavanja ustajale konzervirane zimske konzerve, možete stvoriti neobične slatke poslastice koje svi domaći jeli i gosti žele.
Što možete peći s džemom?
Slatki tijesto s pekmezom - recepte koje je lako provesti kod kuće. Možete koristiti bilo koji tijesto koje dobro obavlja čuvanje tijesnog punjenja, a pekmez treba biti gusta, možete ga koristiti s komadićima voća.
- Kvasci s pekmezom su varijanta domaće pečenja, koje kućanice kuhaju lakše. Može biti bujna pita, bagels, burgers ili cheesecakes.
- Od lisnatog tijesta otvorene pečene pite, omotnice, kroasane ili jednostavne napitke, koristite svježi ili kvasac billet.
- Kratka kolača s pekmezom ili kolačićima s kratkim tijestom pripremljena je kolač, koju mnogi zaslađivači pamte još od sovjetskih vremena.
- Iz testa s keksom pripremite mekane role s slojem, koji se može nadopuniti maslacem, orašastim plodovima ili suhim voćem.
Roll with jam - jednostavan recept
Ukoliko se koristite ovom receptu, dobit ćete ukusni i meki kolač s pekmezom. Prednost ove vrste pečenja je jednostavnost proizvodnje i minimalni skup proizvoda. Za punjenje je bolje odabrati debeli, ujednačeni džem, ako ga nema, možete ga zamrznuti s mješalicom i dodati maslac.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 200 g;
- brašno - 150 g;
- maslac - 1 tsp;
- jam - ½ tbsp.
priprema
- Udahnite žumanjke i pol šećera u bijelo stanje.
- Pobijedite sa preostalim šećerom do čvrstih vrhova.
- Pažljivo pridružite obje mase.
- Upoznajte brašno.
- Izlijte tijesto na podmazanom pergamentu, glatko, ispeći 20 minuta na 200.
- Mastite vruću tortu s džemom, namotajte roll, kul.
Otvorite tortu s pekmezom
Otvoreno pečenje s pekmezom pripremljeno je od različitih tijesta, može biti kvasac ili pijesak, glavna stvar je odabrati ukusno punjenje. Jam ne može biti previše gusta, s komadićima voća, a ukrasiti proizvod prugama tijesta ili rezati figurice s posebnim rezanje, distribuciju radnih dijelova na površini.
sastojci:
- mlijeko - 400 ml;
- šećer - 1 predmet;
- kvasac - 25 g;
- jaja - 3 komada;
- mekano ulje - 50 g;
- brašno - 400-500 g;
- džem - 1 predmet;
- žumance - 1 kom.
priprema
- Povežite 1 tbsp. mlijeko s 1 žlica. l. šećera i kvasca, ostavite 15 minuta za reakciju.
- Zasebno spojite sve sastojke za tijesto, dodajte žlicu, ulijte u brašno i gnječite ne-ljepljivo tijesto.
- Ostavite na dokaz 1 sat.
- Tijesto tijesto, podijeliti u 2 nejednakih dijelova.
- Većina distribucije u uljnom obliku razgrađuje punjenje.
- Ukrasite preostalim tijestom i pecite tortu s pekmezom u pećnici 25-30 minuta na 190 ° C.
Bagele s džemom na kvasac - recept
Najbolje je napraviti takvo pečenje s jabukom jabuke , gustim se, ne širi tijekom pečenja i vrlo je mirisno. Prikladan dodatak će biti posipanje mješavine šećera i cimeta, a sam zgušnjak se može uzeti ne homogeno, s malim komadima. Tijesto se brzo kuha, bez opaka ili jednostavnih sastojaka.
sastojci:
- suhi kvasac - 1 paket;
- šećer - ½ stavka;
- jaja - 2 komada;
- ulje - 100 g;
- brašno - 400-500 g;
- kefir - 300 ml;
- džem - 2/3 predmeta;
- žumanjak - 1 komad;
- šećer + cimet - za prskanje.
priprema
- U toplom kefiru sipati žlicu šećera i kvasca, pričekajte reakciju.
- U međuvremenu, umiješajte jaja, šećer i maslac, uđite u kefir smjesu.
- Izlijevanje brašna, miješanje ne ljepljivog tijesta, prekrivanje ručnikom, ostaviti 1 sat, masa će se udvostručiti.
- Tijesto za gnječenje, dijeljenje, izvaljivanje i izrezivanje u trokuta.
- Za veći dio žbuke stavite žlicu džemera, skliznite valjak.
- Ostavite na dokaz 15 minuta, podmazujte žumanjkom, pospite smjesom šećera i cimeta.
- Pečenje s jabukama jabuke kuha se u pećnici 30 minuta na 180 ° C.
Buni s pekmezom - recept
Bunja s pekmezom iz tijesta kvasca pokazala se veličanstvenom, za posao je bolje da se približe svemu odgovornosti, kako bi se s puno muffina i opake. Takvi proizvodi ne ostaju dugotrajni i neće izgubiti sjaj čak i nakon nekoliko dana skladištenja. Jam štiti bilo koji, po mogućnosti homogeni, za prskanje koristiti šećer, sezam, mak.
sastojci:
- mlijeko - 1 predmet;
- svježi kvasac - 50 g;
- šećer - 1 tbsp. l;
pečenje:
- mlijeko - 300 ml;
- šećer - 100 g;
- jaja - 4 komada;
- mekano ulje - 100 g;
- brašno - 600-800 g;
- džem - 200 g;
- žumance - 2 komada;
- bilo koje pokrivanje.
priprema
- U toplom mlijeku, razrijedite kvasac i žličicu šećera, pričekajte reakciju u vrućini.
- Zasebno spojite jaja s maslacem, šećerom i mlijekom, unesite neprozirnu.
- Dodajte brašno, zamijesite mekano tijesto.
- Ostavite temelj toplo, pustite da se podigne tri puta, mopping svaki put.
- Podijelite tijesto u iste grudice, izbacite, razdijelite zaglavljivanje i preklopite valjak.
- Svaki valjak namjestite "šakom", stavite na uljanu posudu za pečenje i ostavite 20 minuta.
- Podmazujte žumanjcima, prskajte i pecite 30 minuta na 180 ° C.
Pecite tijesto s lisnatim tijestom
Pečenje s pekmezom od lisnatog tijesta je najbolji način da se ugodi vašoj obitelji na doručak. Jednostavan i brz recept se ostvaruje za samo pola sata, trebat će vam dva sastojka, a originalnost proizvoda će dodati fantasy prilikom uređenja poslastice. Jam je bolje odabrati debeli, homogeni, idealno pogodan bobica, ima svijetli okus i dobro balansira okus neprijatnog tijesta.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 kg;
- džem od jagoda - 1 tbsp.
priprema
- Namjestite tijesto, izrezati u pravokutnike 15:10.
- Na jednoj polovici, napravite rezove u obliku mreže, stavite pekmez na drugu.
- Pokrijte sjeckani dio odozgo, dobro je pričvrstiti rubove.
- Pecite piće s pekmezom 25 minuta na 190 ° C.
Biskvit "Minutka" s pekmezom
Jednostavno i brzo pečenje s bilo kojim pekmezom će zasvijetliti dosadno čaj-piće i ugoditi će slatki zub s izvornim izgledom. Mali kolačići "na zubima" pripremljeni su od uobičajenog kratkota, a kao punjenje je bolje odabrati debeli homogeni pekmez. Priprema slastica neće trajati više od pola sata, uzimajući u obzir vrijeme za pripremu osnova.
sastojci:
- ulje - 150 g;
- šećer - 4 tbsp. l;
- vanilin, prašak za pecivo;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 250 g;
- pekmez.
priprema
- Pomiješajte maslac sa šećerom, vanilinom i jajašcima.
- Upoznajte brašno s praškom za pecivo.
- Mijesite gustu ljusku, stavite u zamrzivač 10 minuta.
- Izvucite tanki sloj, izrezati na kvadrate 5: 5.
- Stavite 1/2 tsp u središte kvadrata. džem, dva suprotna kuta.
- Pecite kolačiće kobasica s džemom 15 minuta na 200 stupnjeva.
Pijesak s pekmezom
Pijesak s pekmezom - delicija poznata mnogim slatkim zubima od sovjetskog doba, kada je kolač bio vrlo popularan. Od ovog broja sastojaka, dobit ćete 6 manjih kolača, džematu će trebati jabuka, homogena, možete ga napraviti s miješalicom.
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- brašno - 550 g;
- šećer - 200 g;
- malo kremasto - 300 g;
- sol - prstohvat;
- soda - ½ tsp;
- vanilin;
- jabuka jabuka.
priprema
- Ulje mljevene šećerom, bičem s mješalicom, bacajte sol.
- Uvesti jaje, soda, vanilin.
- Uvesti brašno, brzo zamijesiti tijesto, staviti u hladnjak 30 minuta.
- Tijesto je podijeljeno na 2 dijela, valjano od 10 mm debljine.
- Pecite 2 kora 15 minuta na 200 stupnjeva.
- Izrežite suhe rubove iz kolača, mljevene u mrvicu.
- Podmažite jedan kolač, stavite na vrh drugog, također podmazujte s pekmezom, pospite mrvicama, izrezati u pravokutnike.
Charlotte s pekmezom
Za pečenje kolača s pekmezom, trebate vještine pri pripremanju takvog testa, morate uzeti u obzir važne točke kada šišate sastojke, jer je tradicionalno baza pripremljena bez sastojaka kiselog mlijeka i bez praha za pecivo, ako niste sigurni za dobar rezultat, bolje je dodati sodu. Jam u ovoj verziji se koristi ribiz, možete koristiti još jedan gusti pekmez s komadićima voća ili bobica.
sastojci:
- šećer -150 g;
- brašno - 250 g;
- prašak za pecivo;
- jaja - 3 komada;
- gusta jamac.
priprema
- Pobijte jaja u veličanstvenoj pjeni sa šećerom.
- Upoznajte brašno s praškom za pecivo.
- Ulijte tijesto u kalup, širite pekmez na vrhu žlicom.
- Pecite 25-30 minuta na 180 ° C.
Croissants s pekmezom
Ukusne i lomljive bagels od peciva s pekmezom bolje su pripremljene od baze kvasca pa će proizvodi izaći piti, mrvljiv. Ne preporučuje se precizno odlaganje obratka, tako da su poslastice više veličanstvene. Ako želite, površinu možete posuti šećerom i cimetom, ili jednostavno podmazati žumanjcima za sjajnu zlatnu površinu.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 1 kg;
- žumance - 2 komada;
- pekmez.
priprema
- Tijesto se neprekidno smrzne, izbaci, presijeca u trokutiće.
- Na velikom dijelu stavite zaglavljivanje, omotajte uglove, namotajte roll.
- Podmazujte žumanjcima, ispeći 20 minuta na 190 ° C.