Ideja zanimljivog vrućine za nadolazeće svečanosti jest pileći valjak s punjenjem, sastav koji može biti nevjerojatno raznolik. Zbog neutralnog okusa piletine, može se nadoknaditi pikantnim sirevima, suhim plodovima, voćem, orašastim plodovima i mesom. U nastavku ćemo testirati nekoliko opcija.
Pileći pecivi s gljivama i sirom
sastojci:
- veliki pileći filet;
- jabuka - 70 g;
- pregršt sušenih brusnica;
- pregršt oraha;
- sir - 60 g;
- šampinjoni - 165 g;
- slanina - 4 kriške;
- grana ružmarina i majčine dušice.
priprema
Prije pripremanja pilećih valjaka s punjenjem, rezati filet na pola, a zatim napraviti mali uzdužni rez za otvaranje mesa s "knjiga". Nakon toga, pokriti komad s filmom i pobijediti, sezonu s obje strane. Uništite jabuke s brusnicom i maticama. Stavite komadiće slanine u tavu i pustite da se masnoća iz njih grije i zagrije. Pržite komadiće gljiva za masnoću i pomiješajte ih sa preostalim komponentama punjenja. Dodajte biljke i kockice sira. Prosijite punjenje na cijeloj površini fileta, preklopite ga i popravite čačkalicom. Isperite piletine s nadjevom u posudu, a zatim ih pošaljite u pećnicu na 180 ° C pola sata.
Recept za pileće valjke s punjenjem
sastojci:
- piletina (polovica) - 4 kom .;
- šunka - 4 kriška;
- Švicarski sir - 260 g;
- slanina - 12 kriški.
priprema
Nakon što su tukli polovice piletine i iskusili ih, iscijedi krišku šunke i šipka od sira. Oblikujte piletine s pršutom i zamotajte ih s tragovima slanine. Stavite gotove jelo u pećnicu i pošaljite je na pećnicu od 165 stupnjeva. Valjke od pileća prsa trebaju se držati u pećnici oko 40-45 minuta, sve dok meso ne bude potpuno kuhano, a slanina neće postati hrskavica.
Valjke piletina s punjenjem
sastojci:
- luk - 75 g;
- piletina - 4 komada;
- češnjak - 2 zuba;
- maslac - 25 g;
- mljeveno svinjetina - 320 g;
- Osušeni kadulja i peršin - 1 čajna žličica svaki;
- jabuka - 75 g;
- pregršt mrvica kruha;
- nekoliko oraha .
priprema
Spasseruyte komadići luka s mljevenim mesom i sušenim biljem. Dodajte češnjak, sjeckani jabukovi, sjeckani oraščići i mrvice kruha. Podijelite punjenje preko piletine i namotajte ga u valjak. Nakon fiksiranja valjaka, pošaljite ih u pećnicu 25-30 minuta na 180 stupnjeva.