Prava makaroni za mršavljenje

Pogledajte talijane, koji često jedu tjesteninu, ali istodobno izgledaju sjajno. Ovdje postoji jedna tajna - jedu samo pravu tjesteninu.

Je li korisno?

Prava tjestenina, koja ima koristi, sastoji se samo od brašna čvrste sorte pšenice i vode. U zatvorenom pakiranju ovaj se proizvod može pohraniti oko godinu dana, a makaroni neće izgubiti svoj ukus i prehrambene osobine. Ovaj proizvod savršeno se kombinira s raznim umacima, mesom, gljivama, povrćem, pa čak i plodovima.

U pravoj tjestenini sadrže složene ugljikohidrate, biljne proteine i B-vitamine.

Koji odabrati?

Proizvodi od makarona podijeljeni su u tri skupine:

1. Skupina "A". Najkvalitetnija i pravilna tjestenina, pa za njihovu pripremu koristite brašno od durum pšenice.
2. Grupa "B". Ova varijanta tjestenine pripremljena je iz mliječnih pšeničnih sorti.
3. Grupa "B". Takva tjestenina izrađena je od pekarskog brašna. Najjeftinija i najopasnija opcija za lik.

Korisne osobine za ljudsko tijelo su svojstvene samo makaronima, koje su uključene u prvu skupinu, pa prije kupnje proizvoda pazite na pakiranje i kupite samo one tjestenine na kojima je naznačeno: skupina "A", grupa "1" ili durum. Ako niste mogli naći takav natpis, onda je bolje odbiti kupiti takvu tjesteninu.

Nekoliko savjeta za odabir pravilne tjestenine:

1. Nemojte zaboraviti da u sastavu treba naznačiti samo 2 proizvoda, jer beskrupulozni proizvođači mogu miješati druge potpuno beskorisne sorte s pravim brašnom.
2. Obratite pozornost na izgled tjestenine. Površina proizvoda mora biti glatka, može biti mali broj tamnih točkica (školjke žita), ali to je normalno.
3. Boja pravoj tjestenini je kremasto-zlatna. Vrlo često na policama možete naći tjesteninu u žuto ili bijelo, što ukazuje na neispravni proizvodni proces i pogrešne sastojke, tako da je kupnja takvog proizvoda bolje napustiti.
4. Obavezno tresti paket, ne smije imati mrvice ili slomljena tjestenina, jer to može ukazivati ​​na pogrešan transport ili kršenje proizvodnog procesa.
5. Nakon kuhanja, ispravna tjestenina blago povećava veličinu, a voda u kojoj se pripremaju mora ostati prozirna.

Kako ispravno kuhati?

Za kvalitetnu tjesteninu donio vam je samo dobro, morate ih pravilno pripremiti. Postoje dva glavna uvjeta: trajanje kuhanja i omjer vode i proizvoda. Idealni udio je kako slijedi: 100 g tjestenine - 1 litru vode i 1/3 žličice soli. Moraju se baciti u kipuću vodu i za 2 minute. lagano se promiješajte. Pokrivač ne mora biti pokriven. Nakon 8 minuta možete kušati, pravilno kuhanu tjesteninu treba biti malo tvrdo. Ako ih poslužite umakom, potrebno je nekoliko minuta isključiti plin dok ne bude spremno, dodajte ga i zatvorite poklopcem.

Iridescentna tjestenina

Mnogi vjeruju da ako je tjestenina u više boji, to znači da su dodane boje, ali to nije uvijek slučaj. Odgovorni proizvođači danas koriste prirodne boje - puree i sok od raznih povrća. Na primjer, narančasta boja se dobiva pomoću mrkve ili bundeve, crvene od rajčice, ljubičaste od repa, zelene od špinata. U takvoj tjestenini možete osjetiti lagani okus prirodnih boja. Takva šarena tjestenina neće samo pozitivno utjecati na lik, nego će također povećati raspoloženje.