Prehrana za pankreatitis

Kao i kod drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, pravilna ishrana u pankreatitisu gotovo je glavni način liječenja. Glavni uzroci pankreatitisa ili upale gušterače su prekomjerna konzumacija alkohola i bolesti žučnog mjehura. Iz toga slijedi da se terapeutska dijeta propisana za pankreatitis može koristiti i za kolecistitis, upalu žučnog mjehura.

Pancreatitis također može biti uzrokovan traumom, oteklinom, helmintijom, produljenom uporabom određenih lijekova i bilo kojim oblicima duodenuma ili želuca. Iz tog razloga, prehrambena shema za pankreatitis također se može primijeniti na ljude koji pate od gastritisa.

Koja hrana je dopuštena u pankreatitisu?

Prehrana s pankreatitisom omogućuje bolesnoj osobi da ima u svojoj prehrani:

• pileće meso (bez kože), meso kunića, teletinu;
• kašu (krupica i pire riža, proso, biser, heljda);
• škrobno povrće: cvjetača, repa, krumpir, mrkva, tikvice;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• krušne mrvice i kruh od pšenice.

Istodobno, terapijska prehrana u pankreatitisu isključuje sljedeće proizvode:

• alkohola i svih gaziranih pića;
• masno meso;
• grah;
• pšenični kašik;
• dimljeni proizvodi;
• oštra i masna jela;
• svi začini;
• kakao i čokoladu.

Pravilna prehrana s pankreatitisom

U prehrani kod pacijenata s pankreatitisom postoje sljedeća osnovna pravila:

• hrana se može samo peći, kuhati ili kuhati;
• Nemojte jesti vruću ili hladnu hranu - hrana treba biti topla;
• tamo bi trebali biti mali dijelovi i često - do 6 puta dnevno.

Posebna prehrana u prisutnosti pankreatitisa kod odraslih obično traje od 2 do 8 mjeseci. U ovom izborniku su:

• mršavih riba, perad, slabo meso;
• tvrdo kuhana jaja (do dva dnevno);
• sluzavih prasadi na vodi;
• puding;
• kiselo vrhnje i sir (vrlo malo masnoće);
• pire krumpir, tikvice, mrkve, bundeve;
• biljno ulje (norma po danu - 15 grama);
• maslac (norma po danu - 20 grama, kao dodatak gotovim jelima);
• jelies i fruit composotes, juha divlje ruže, slaba kava i loose čaj.

Dnevna distribucija proizvoda: 70 grama masti, 120 - proteina i 400 grama - ugljikohidrata. Sva kuhana hrana ne smije biti jako slan (ne dulje od 10 grama soli po danu). Ograničite i upotrebu šećera, meda i slatkiša.

Iz prehrane, morate potpuno isključiti hranu koja nadražuje sluznicu želuca (tzv. Sokonnye). Smrznuta hrana su:

• dekocija povrća i gljiva;
• jaki medvjedi (riba i meso);
• kupus;
• kavijara;
• haringe.

Dobivena shema medicinske hrane može se stalno pratiti u prisutnosti dijagnoze kroničnog pankreatitisa.

Prehrana za pogoršanje pankreatitisa

Plan prehrane za akutni pankreatitis trebao bi početi s gladnim danima. U prva dva dana dopušteno je samo toplo piće - izvarak divlje ruže ili nekarbonirana mineralna voda. Ako se bol utihne, možete početi koristiti mukozne decocije, a poslije njih - utrljavate rižu ili heljdu kaša. Zatim, hranu je dopušteno uključiti ustajale kruh, mliječno masno mlijeko i sirovi sir s malo masnoće. Ako se stanje stabilizira, izbornik sadrži pire krumpir i pire juhe od povrća, zatim mršavih mesa i ribe. Nakon tri tjedna dopušteno je jesti slatke jabuke i suhe kekse.

Tijekom prehrane uz pogoršanje pankreatitisa, dnevna prehrana osigurava 8 obroka dnevno, svaka hrana ne smije prelaziti 300 grama volumena. Dnevna distribucija namirnica u prehrani je sljedeća: 280 grama ugljikohidrata, 80 - proteina i 60 - masnih kiselina.

Podsjetimo da se sva hrana u razdoblju terapeutske prehrane u slučaju pankreatitisa treba konzumirati isključivo u toplom obliku.