Pileći šiške s kajama su idealna varijanta bilo kojeg stola: bez obzira je li to cijela gozba ili samo švedski stol. Neće nikoga ostaviti ravnodušnim i dugo pamtiti!
Shish kebab od piletina
sastojci:
- pileće prsa - 800 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- soja umak - 4 tbsp. žlice;
- med - 1 tbsp. žlica;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- sušeni bosiljak - 1 čajna žličica;
- sol, papar - okus.
priprema
Pileći filet temeljito se isprati, osušiti ubrusom i izrezati u male kocke. U zdjelu, kombinirajte sok od limuna, soja umak, sušeni bosiljak, sol, papar, med i maslinovo ulje. Zatim stavimo komade piletine u rezultirajuću marinadu, pomiješajmo tako da su svi pokriveni umakom. Pokrijte zdjelu s poklopcem i stavite u frižider marinama najmanje 1 sat. Povremeno meso treba otvoriti i miješati.
Zatim uzmemo drvene kose i čvrsto stisnemo na njima pileće filet. Zagrijavamo tavu na laganoj vatri i postavimo meso na nju. Pržite 3 minute sa svih strana sve dok se ne pojavi zlatna kora.
Zatim zagrijte do 200 stupnjeva peći. Stavimo pržene pileće šišate kebabove u pečenje za pečenje, pržite preostali umak i pošaljite je u pećnicu 15 minuta. Gotova jela poslužuju se uz povrće, rižu ili krumpiriće.
Shish kebab od pilića srca
sastojci:
- piletina srca - 700 g;
- limun - 1 komad;
- žarulja - 3 komada;
- sol, papar - okus.
priprema
Dakle, prvo uzmimo pileće srce, očistimo ih od pjene, isperemo ih hladnom vodom, solom i paprom po ukusu. Čistimo luk i izrežemo tanke prstenove. Limun je rastavljen za lobule. U tavi umiješajte srca, luk i limene kriške i ostavite da se marinirati 6 sati.
Zatim, marinirana srca čvrsto su navojena na kosi i položena na suhu, prethodno grijanu posudu za prženje. Pržite meso sa svih strana sve dok se ne pojavi zlatna kora.
Pileći skeweri u jogurtu
sastojci:
- piletina - 600 g;
- prirodni jogurt - 300 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- bijeli paprike - 3 kom .;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- sol - okus.
priprema
Pileći filet oprati se i izrezati u male kocke. Stavili smo ga u tavu i sipali ga jogurta, dodali stisnuti češnjak, nekoliko peperka i sok od limuna. Sva sol je okus i temeljito se miješa. Pokrijte poklopac i ostavite marinirati 6 sati. Zatim stavite meso na koso i ispeći dok ne kuhate na roštilju ili u pećnici. Bon appetit!