Bundeva je skladište vitamina, koje nam nedostaje zimi. No, ne svi se sviđaju njezin ukus, ali bundeva se ne uklapa u kašu. A ako vam ovo korisno povrće još nije postalo omiljeno na vašem stolu, jednostavno ne znate kako ga još kuhati. Pokušajte s kolačima s bundevom. To će dati pečenje fluffiness i juiciness. I nitko od vaših domaćinstava neće pogoditi ono što ste napravili ovaj sunčani kolač.
Kolač s bundevom - recept
sastojci:
- bundeva - 500 g;
- biljno ulje - 1 predmet;
- šećer - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 3 žličice;
- brašno - 3,5 predmeta;
- jaja - 4 komada;
- Mljevene oraščić - 0,3 žličice;
- mljevene češnjake - 0,3 tsp.
- mljeveni papar - 0,3 žličice;
- Mljeveni cimet - 0,5 tsp.
- sol - 0,5 tsp.
Za glazuru:
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- šećer u prahu - 1 tbsp.
priprema
Bundu izrezati u kocke i peciti u pećnici 20 minuta, sve dok mekana. Ohladite i pomiješajte s mješalicom u zraku pire. Jaja s šećerom tuku u jaku pjenu, ulijte biljno ulje, dodajte bundu, nastavljajući miješati. Postupno uvesti sifted brašno, začine i prašak za pecivo, sol.
Ulijte tijesto u podmazani oblik. Torta se dobro podigne, pa ispunjavamo obrazac ne više od 2/3. Šaljemo je u pećnicu, zagrijavamo na 200 stupnjeva po satu. Provjeravamo spremnost čačkalice. Ostavimo kolač još pola sata u pećnici - idemo.
Za glazuru miješamo šećerni prašak s mlijekom. Ako vam se ne sviđa previše slatko, zamijenite mlijeko s limunovim sokom. Pospite čašom kremom.
Pumpkin torta u multivarijatnoj recepturi
sastojci:
- bundeva - 200 g;
- brašno - 250 g;
- maslac - 150 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 2 žličice.
Za osnivač:
- krema - 150 ml;
- maslac - 100 g;
- šećer - 100g.
priprema
Trupljujemo sirovu bundu na sitnoj rešetki i istisnemo 5 žlica sokova. Jaja su tukli šećerom, dodali mekani maslac, bundu, prosijani brašno s praškom za pecivo. Sve temeljito miješamo.
Širimo tijesto u obliku višeslojne mazivo podmazane uljem. Način rada "Pečenje" uključujemo 50 minuta. Provjerite kolač za spremnost s čačkalicom, preokrenite ga na košaru za paru i ohladite ga.
Za fondant smo pomiješati u tava od bundeve sok s šećerom, dodamo maslac i vrhnje. Kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajte, sve dok ne postane gust. Neka se ohladi.
Proširimo torta od bundeve s multivarke na prekrasno jelo, prekrivamo ga sunčanim slatkim i uživajte - čajem ili mlijekom.
Kolač od bundeve i čokolade
sastojci:
Za čokoladno tijesto:
- maslac - 100 g;
- brašno - 220 g;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- kakao u prahu - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 200 g;
- soda - 1/4 tsp.
Za tijesto bundeve:
- bundeva - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- limun - 1 komad;
- biljno ulje (rafinirano) - 3/4 artikala;
- sol - 1/4 tsp.
- brašno - 250 g;
- šećer - 120 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice.
Za osnivač:
- kakao u prahu - 3 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- Maslac - 50 g.
priprema
Za čokoladno tijesto, tukli mekani maslac šećerom. Mi uvodimo jedno jaje, dok se nastavljamo šibati. Dodajte kiseli vrhnje i ekstrakt vanilije (može se zamijeniti vanilijevim šećerom - 1 pakiranje), pobijediti. Postupno dodajte prosijani brašno, soda i prašak za pecivo. Nastavljajući gnječiti tijesto, sipati kakao prah.
Izrežite bundu na komade i kuhajte 15 minuta, a zatim ohladite. Pomiješajte kašu s miješalicom, dodajte jaja, omekšani maslac, šećer i limun. Nastavite mršaviti dok ne postane glatka.
U obliku, prethodno podmazan s uljem, obratio, nekoliko žlica, oba tijesta. Lagano pomiješajte s drvenim šlagom da biste napravili crtež. Pecite oko sat vremena u pećnici, zagrijavajte do 180 stupnjeva. Provjeravamo spremnost čačkalice. Ostavljamo u isključenoj pećnici još pola sata.
Kušamo slatkiše. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke i ponovo zagrijte na niskoj vrućini dok se ne postigne homogenost. Stavimo hladnu kolač i poslužimo je za stolom!