Adyghe sir je ukusan u sebi i dobro se slaže s drugim sastojcima. Sad ćemo vam reći recepte za pripremu ukusnih jela od Adyghe sira .
Recepti khachapuri s Adyghe sirom
sastojci:
Za test:
- brašno - 4,5 šalice;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol - prstohvat;
- svjež kvasac - 25 g;
- jaja - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- mlijeko - 2 šalice.
Za punjenje:
- Adyghe sir - 300 g;
- Maslac - 100 g.
priprema
Kvasac mljeti sa šećerom, dodajte toplo rastopljeni maslac i jaje. Dobro izmiješajte i ulijte toplo mlijeko. Zatim postepeno dodajte prosijanu brašnu i gnječite tijesto. To bi trebalo biti prilično mekano istodobno, ali ne držite ruke. Stavili smo tijesto na kontejner s toplom vodom, pokriti ga s salvete i ostaviti ga da ide. Kada se dogodi, varamo i pustimo ponovno.
Tablica je posuta brašnom, tijesto je podijeljeno na 3 dijela, a jedan od njih je prevučen u sloj debljine oko 5 mm. U sredini smo stavili rešetkani Adyghe sir i maslac. Zatim spojimo rubove tijesta zajedno, preokrenite ga i ponovno izvucite s punjenjem. Debljina ravnog kolača ponovno će biti oko 5 mm. Prebacimo ga na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Na vrh khachapuri s pretučenim jaje. Na 200 stupnjeva peći se 20 minuta.
Stavili smo gotov proizvod na posudu i podmazali maslacem. Mi služimo odmah na stolu, dok je khachapuri još vruć. Slično tome, proizvodimo još 2 proizvoda.
Recept za vareniki s Adyghe sirom
sastojci:
- Adyghe sir - 400 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat;
- voda - 0,5 šalica;
- jaja - 1 komad;
- brašno.
priprema
U dubokoj zdjeli, razbiti jedno jaje, dodati šećer, sol, vodu i dobro promiješati s mikserom. Sada postupno dodajte brašno, pomiješajte tijesto. Trebao bi biti prilično strm. Završeno tijesto smotano je u tanki sloj i izrezano krugove staklom. Adygei sira tri na velikom rešetku i stavite 1 žličicu po komadu. Štitimo rubove varenike. Ulijamo u kipuću slanu vodu i kuhamo dok ne kuhamo. Kolačići s Adyghe sirom poslužuju se na stol s toplom, kiselom vrhom.
Recepti za Adyghe pita s sirom
sastojci:
Za test:
- brašno - 2,5 čaša;
- suhi kvasac - ¼ tsp;
- voda je topla - 1 staklo;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- Adyghe sir - 200 g;
- špinat - 100 g;
- maslac - 100 g;
- kopra, korijandera, zelene luk - za 70 g.
priprema
Zeleni i špinat slomiti, dodati meki maslac, sjeckani sir i dobro izmiješati dok glatka. Za tijesto pomiješajte kvasac s brašnom, dodajte šećer, sol, ulje i vodu. Ostavite minuta za 20. Nakon toga, pritisnite tijesto, pretvorite ga u ravnu kolač, u središte koje smo proširili punjenje. Slobodni rubovi savijati se do sredine i suzu. Zatim lagano iscijedite kolač, dajući izgled ručnika. U sredini ostavite malu rupu tako da pare mogu pobjeći. Na 220 stupnjeva, ispeći kolač oko 15 minuta, a potom masirati maslacem.
Recepti za juhu s Adyghe sirom
sastojci:
- mrkve - 2 komada;
- krumpir - 400 g;
- rajčice - 2 kom .;
- Adyghe sir - 300 g;
- biljno ulje;
- zelje, sol, začini - okus.
priprema
Krumpir i 1 mrkva izrezati na slučajne komadiće, dodati u tavu, sipati 1 litru vode i kuhati dok spreman. Tada se tekućina isušuje, a povrće se lupne, ponovno ulije tekućinu i dovede do kuhanja. Rajčice izrezati u kocke i pržiti ih u biljnom ulju, zajedno s ribani mrkva. Dodajte povrće juhu. Adyghe sire se u kocke i prženo u biljnom ulju na laganoj vatri dok se ne osjeti lakomjernost. Prosijite sir u juhu, dodajte začine i sol, zelite i kuhajte još 3-4 minute.
Salad Recipe s Adygei sirom
sastojci:
- bundeva - 200 g;
- Adygei mekani sir - 50 g;
- lišće lišća - pola snopa;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- rastopljeni maslac - 2 tbsp. žlice;
- senf - 0,5 tsp;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Bundu se oguliti od kora i sjemena, izrezati u kocke i pržiti 10 minuta u maslacu. Nakon toga, prebacimo ga na papirnate ručnike, tako da će prekomjerno masti preći. Na ravnoj posudi stave se isušeni lišće salate, stavimo bundu na vrh i ravnomjerno rasporedimo komade sira. Za punjenje, pomiješajte maslinovo ulje, sol, senf i papar. Posolite salatu s mješavinom.