Gljive i piletina idealno se kombiniraju ne samo u toplim jelima, već iu hladnim predjelima, na primjer u salatama, za koje smo odlučili posvetiti ovaj članak.
Salata od gljiva s piletinom
sastojci:
- marinirani šampinjoni - 300 g;
- piletina - 1 komad;
- jaja od piletine - 3-4 komada;
- krumpir - 2-3 komada;
- mrkva - 1 komad;
- majoneza - okus;
- zelje - okus.
priprema
Počnimo kuhati pripremom potrebnih sastojaka. Najprije kuhamo krumpir u uniformi. Zasebno kuhajte mrkve. Pileća jaja također treba biti teško kuhana, ohlađena, očišćena i sjeckana. Kuhani mrkva i krumpir također se čiste i izrezuju u kocke. Kuhana komada izrezana u kocke.
Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete početi sastavljati salatu. Na dnu duboke salate zdjelu smo stavili marinirane gljive šešire dolje. Na vrhu, pospite ih sjeckanim biljem da biste stvorili efekt trave na gljiva. Slijedi slatki krumpir, sloj majoneze, mrkve, opet majoneze, jaja, majoneze i na kraju - kokošji filet . Salata s piletinom "Gljiva livada" ostavite da se ohladite u hladnjaku u ovom obliku, a zatim ga prije okretanja prebacite na ravnu posudu.
Salata s košaricama od gljiva s piletinom
sastojci:
- med agarizirane gljive - 300 g;
- piletina - 300 g;
- jaja - 4 komada;
- krumpir - 2 komada;
- luk - 1 kom .;
- tvrdi sir - 140 g;
- biljno ulje;
- majoneze;
- zelje - okus;
- sol, papar.
priprema
Kuhajte piletinu u slanoj vodi i rastavite na vlakna. Mrkva i krumpir su moji i kuhani, nakon čega se ohladimo, uklanjaju usjeve korijena i protrljimo ih na velikom rešetku. Luk izrezati na tanke prstene i prolazak do zlatno smeđe. Jaja su kuhana i zgnječena. Gljive su oprane s tekućom vodom, izrezane. Postavite salate slojeva, proizvoljno, svaki sloj promazyvaya majoneze.
Recept za salatu od gljiva s pilećim slojevima
sastojci:
- dimljena pileća prsa - 300 g;
- jaja - 5 kom .;
- šampinjoni - 300 g;
- svježi krastavac - 1-2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- majoneze;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Gljive odrežu i propuštaju s lukom sve dok ne budu spremne, ne zaboravljajući dodati sol i papar. Svježi krastavac utrlja na velikom rešetku i iscijedi višak vlage. Jaja se kuhaju dok ne budu spremne i zdrobljene. Pileća prsa se razgrađuju u vlakna. Postavite slojeve salate slučajnim redoslijedom, izmjenjujući slojeve punjenja tankim slojem majoneze. Pecite salatu od gljiva s piletinom, prije posluživanja, možete posuti biljem.