Japanska kuhinja brzo osvaja europske prostore, primjer toga - soba rezanci - nacionalna jela na bazi brašna heljde. Izrađen je u priručniku, ukusan, koristan i ima veliku nutritivnu vrijednost. Kako bi se postigla izvrsnost u kuhanju nije lako: izdržljivost i strpljivost karakteristični za majstore "dižećeg sunca" su neophodni.
Kako kuhati štapiće rezanci kod kuće?
Japanski rezanci zahtijevaju vještinu i vještinu. Tradicionalno tijesto, pomiješano s brašnom od heljde, nema glutena, pa se stoga brzo raspada, sruši i suši. Srećom, neki recepti omogućuju dodavanje pšenice zbog čega se masa zadržava. S ovim sastavom možete vježbati kod kuće.
- Soba rezanci obuhvaćaju tri komponente: brašno od heljde, pregršt pšenice i toplu vodu. Promiješani u elastičnom stanju, oni čine osnovu za valjanje i rezanje na trake.
- Izbušite tijesto, ne požalite brašno od heljde - posipajte obilno, tako da se tijesto ne lijepi na površinu.
- Rezanci se kuhaju, odmah hlade i poslužuju.
Tijesto za rezance
Buckwheat rezanci su jedno od najpopularnijih japanskih jela, izvor nježnosti i dugovječnosti. Na bazi je brašno od mljevenog heljde, koja ima korisna svojstva i prisutnost enzima koji promiču brzu probavu. Ovaj proizvod trebao bi biti uključen u vašu prehranu kuhajući ga u svojoj kućnoj kuhinji.
sastojci:
- brašno od heljde - 300 g;
- pšenično brašno - 100 g;
- voda 80 ml.
priprema
- Prosijite obje vrste brašna na stolu, produbite ih i ulijte u vodu.
- Promiješajte masu na elastičnost, ulijte u kuglu i ostavite na stranu 10 minuta.
- Posipajte površinom stola brašnom i stavite tijesto u tanki sloj.
- Presavijte ga tri puta i odrežite ga na tanke trake.
- Otresite višak brašna i poslužite 2 minute.
Soba rezanci s piletinom
Soba rezanci s piletinom i povrćem dostojni su nadomjestak za visoko kalorijske jela s pastama od pšenice. Hranjiva i zdrava hrana pokazuje kako jednostavni i visokokvalitetni proizvodi mogu ukusno i lijepo raznovrsiti dnevnu prehranu, a ne zahtijevaju zamornu zabavu u blizini peći i bez udara u obiteljski proračun.
sastojci:
- bujon - 100 ml;
- soja umak - 3 tbsp. žlice;
- rižin ocat - 1 čajna žličica;
- tjestenina od heljde - 300 g;
- piletina - 350 g;
- brokula - 100 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- sezam - šaka.
priprema
- Pomiješajte juhu, umak, ocat.
- Kuhajte rezance .
- Povrće i piletina.
- Dodajte umak za soba rezanci, postavite ga i, miješajući, držite je na vatri.
- Kada se poslužuje rezanci, pilićni pas ukrašen je sjemenkama sezama.
Soba rezanci s govedinom i povrćem - recept
Soba rezanci s govedinom su jelo koje karakterizira azijsku kuhinju, gdje se preferira jednostavnost, brzina i besprijekoran okus. Možete postići savršenstvo u prisutnosti nekoliko komponenti: wok tava i pravilan recept, zasnovan na hranjivim heljdinim rezancima, a ne inferiornom u korisnosti svježeg govedine.
sastojci:
- rezanci - 400 g;
- govedina - 350 g;
- paprika - 2 komada;
- žičani grah - 150 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- čili paprika - 1 kom.
priprema
- Povrće i meso izrezati na tanke šipke.
- Pržite meso u vrućem vosku.
- Dodajte povrće i nakon 3 minute kuhane rezanci.
- Zagrijte ga na vatru.
Soba rezanci s morskim plodovima - recept
Soba rezanci s škampima su idealna gastronomska kombinacija za one koji vole plodove mora i eksperimentiraju sa svojim posluživanjem. U ovom jelu, rezanci gube neugodan okus i, zahvaljujući pikantnim dressings, savršeno se usklađuje s škampi mesa i povrća. Niska kalorična hrana neće pokvariti struk i diverzificirati prehranu.
sastojci:
- rezanci - 150 g;
- škampi - 200 g;
- mrkva - 1 komad;
- Pekarski kupus - 100 g;
- rižin ocat - 1 čajna žličica;
- soja umak - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Kuhajte rezance.
- Zeleni kupus i mrkva.
- Škampi i povrće, sipati umak, ocat.
- Dodajte rezanci, toplinu, pospite sjemenkama sezama.
- Soba odrezak se poslužuje odmah.
Svinjetina s rezancima
Soba rezanci svinjetine su san svake ljubavnice koja želi impresionirati kućanstva i goste s prekomorskim novostima bez gubitka vremena. Univerzalno jelo priprema se četvrt sata, a pruža mogućnost eksperimentiranja sa umacima i povrćem, s kojim svakodnevno možete promijeniti ukus i izgled svaki put kad postignete savršenstvo.
sastojci:
- rezanci - 150 g;
- svinjetina - 200 g;
- mrkva - 1 komad;
- češanj češnjaka - 4 komada;
- Tonkatsu umak - 2 tbsp. žlica.
priprema
- Kuhajte rezance na 3 minute.
- Svinjica i mrkva izrezati u trake, pržiti.
- Dodajte češnjak, umak, rezanci i kuhajte.
Soba rezanci s umakom od teriyaki
Soba rezanci s teriyaki piletinom su popularno azijsko jelo, u kojem se glavno mjesto daje benzinskoj stanici. Mirisni slani slatki umak može mijenjati okus svake komponente i često se susreće mesom, ribom i povrćem. U ovom receptu, to savršeno utječe na piletinu i rezance, dodajući piquancy bez sudjelovanja drugih proizvoda.
sastojci:
- rezanci - 250 g;
- piletina - 350 g;
- teriyaki umak - 3 tbsp. žlice;
- Bugarski papar - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- đumbir - 1/2 kom .;
- češljeva od češnjaka - 3 kom.
priprema
- Dodajte luk, đumbir i češnjak u tavi.
- Dodajte komade piletine, pržite.
- Ulijte papar, ulijte umak i kuhajte 5 minuta.
- Kuhajte rezance i pomiješajte s mješavinom.
- Pikantni rezanci pasa pržene su 3 minute.
Soba rezanci s povrćem - recept
Rezanci s povrćem bit će dodani na popis hranjivih i korisnih recepata za svaki dan. Svjetlo i hranjivo, prikladno je uklopiti u vegetarijansku kuhinju , a na jelovniku obožavatelja zdrave hrane uživajte u brzom kuhanju i raznovrsnim povrćem odabranim po želji okusa. Ugodna osobina - jelo je skladno i vruće i ohlađeno.
sastojci:
- rezanci - 150 g;
- cvat cvijeća brokula - 2 kom .;
- rajčice - 2 komada;
- paprika - 1 komad;
- soja umak - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - umjetnost. žlica;
- rižin ocat - 1 čajna žličica.
priprema
- Odvojite kuhati brokule i rezance.
- Pržite papriku i rajčicu.
- Dodajte rezance, brokule.
- Prelijte preljev iz octa, maslaca, umaka i pržite 5 minuta.