Mnogi ljudi smatraju da je svinjetina štetna, ali ako odaberete pravi dio trupla i način kuhanja, svinjska večera može biti korisna. U dokazu toga, u pećnici dajemo nekoliko jednostavnih recepata svinjetine s povrćem, kuhani na razne načine.
Svinjetina pečena povrćem u pećnici - recept
Pržena svila su potpuno bez masnoća i stoga, kada je u pitanju korisna večera, odabrati prvu cijelu trupu. Uz svježe sezonsko povrće asortiman mesa.
sastojci:
- svinjetina - 540 g;
- timijana, oregano - 1 grana;
- slatko bijelo vino - 95 ml;
- Ground cumin - 2 žličice;
- slatki paprika - 3 komada;
- šampinjoni - 320 g;
- šparoge - 8 mahuna;
- maslac - 35 g.
priprema
Prije pripremanja mesa ulijte vino, sol i dodatak aromatičnim biljem. Ostavite komad pola sata, a zatim ga stavite na uljanu plohu za pečenje. Povrće i gljive izrezani u jednakim, ali proizvoljnim komadima, stavite na lim za pečenje zajedno s filetinom, sezoni, stavite preostalo ulje na vrh i ostavite ga pečenom na 180 stupnjeva 40 minuta.
Svinjetina s krumpirom i povrćem u rukavu u pećnici
sastojci:
- svinjetina (na kosti) - 2 kom .;
- krumpir - 420 g;
- Školjke od lisnata - 420 g;
- slatki paprika - 170 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- Ground cumin - 1 čajna žličica.
priprema
Posolite svinjetinu solom i mljevenim gumom. Paprike i krumpir podijeliti na kriške, i rezati kupus na pola. Posipajte sve s uljem, pospite solom i ležite oko mesa u rukavu. Popravite krajeve rukavca i pošaljite sve da pečete 20-25 minuta na 200 stupnjeva.
Svinjska gulaš s povrćem u loncu u pećnici
sastojci:
- prirodne svinjske kobasice - 480 g;
- luk - 95 g;
- stabljika celera;
- slatka paprika - 135 g;
- krumpir - 310 g;
- češnjak - 3 zuba;
- rajčica - 320 g;
- pileća juha - 430 ml;
- mrkva - 115 g;
- tikva - 290 g.
priprema
Izrežite krumpir, slatke paprike, tikvice i rajčicu u kocke jednake veličine. Luk, celer i mrkva. Pomiješajte povrće zajedno, sezoni i dodajte rešetkani tijesto od češnjaka. Sjeckajte kobasice s prstenima i pomiješajte ih s biljnim asortimanom, razmijenite ih u posudama ili ih stavite u jednu zdjelicu. Napunite sve s bujonom i pirjati na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
Poslužite pirj odmah. Po želji, kobasice se mogu zamijeniti cijelim mesom s malom količinom masti.