Pite poput mnogih. A kada su kuhani i vlastitim rukama, onda je to jednostavno ukusno. Kako napraviti veličanstveni kvasac za pite, naučit ćete iz ovog članka.
Masno kvasac tijesto za pržene pite
sastojci:
- kravlje mlijeko - 500 ml;
- rafinirano biljno ulje - 200 ml;
- suhi kvasac - 15 g;
- prosijan brašno - 1 kg;
- granulirani šećer - 170 g;
- sol.
priprema
Zagrijte mlijeko. Otprilike 100 ml uliti u zdjelu, dodati suhi kvasac, oko 30 grama granuliranog šećera i miješati. Uklonimo zdjelu opara 25 minuta na toplini. U ostatku mlijeka vozimo se jajašcima i pomiješamo malo. Dodajte odgovarajuću neprozirnu i promiješajte dok ne postane glatka. Sada pospite ostatak šećera, sol i ulijte ulje. Ponovno promiješajte i dodajte prosijan brašno. Mi gnječemo mekano tijesto, od koje ćemo onda formirati kuglu. Pokrijte ga ručnikom i stavite ga na sat na vrućini. Nakon dobrog uspona, mi malo gnječimo, a 40 minuta još uvijek stojimo u toplini, a zatim ga upotrijebimo za pripremanje pite.
Lush kvasac tijesto na kefir za pite
sastojci:
- prosijan brašno - 600 g;
- sol;
- svježi jogurt - 180 ml;
- mlijeko - 50 ml;
- margarin ili ulje - 80 g;
- granulirani šećer - 60 g;
- velika jaja - 2 komada;
- svjež kvasac - 25 g.
priprema
Mlijeko se malo zagrijava i umiješati u svježi kvasac. Rastopiti margarin. Pomiješajte kefir sa šećerom, pustite jaja, sol, sipajte kvasac s mlijekom i rastopljenim margarinom. Dodajte brašno i napravite tijesto. Mora biti elastična. Podmazati lonac s uljem, staviti mase u nju i staviti ga u toplinu na sat i pol. Kada se dobro uklapaju, pustite ga da nastavi s daljnjim radom.
Blago tijesto kvasca bez jaja
sastojci:
- prosijan brašno - 600 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- voda je topla - 300 ml;
- svjež kvasac - 25 g;
- rafinirano biljno ulje - 60 ml.
priprema
U toploj vodi ulijemo oko 100 g brašna, dodamo kvasac, šećer. Pomiješajte sve sastojke i stavite ih u toplinu. Nakon podizanja žlica stavite ostatak sastojaka: brašno, sol i ulijte ulje. Mi umijesimo tijesto. Može se odmah upotrijebiti za daljnji rad. Pite će savršeno ustati u pećnici.
Kako napraviti slatko, bujno, slatko tijesto kvasca?
sastojci:
- brašno prosijan - 4,5 šalica;
- mlijeko - 400 ml;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- suhi kvasac - 15 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- ulje "farmer" - 60 ml;
- soda za pečenje - 5 g.
- Odabrane jaja odabrane - 4 kom.
priprema
U tavi ulijte mlijeko, meki maslac i pospite šećerom. Dopuštamo da se smjesa kuha, povremeno miješa i hladi dok ne bude topla. Dodajte kvasac, jaja i postupno sipajte 4 šalice pripremljenog brašna i pomiješajte. Mi pokriti zdjelu s salvete i ostaviti ga za jedan sat u toplinu. Mi uvodimo ostatak brašna, sode, prašak za pecivo i ponovno dobro promiješamo.