Morski kelj je neobično koristan proizvod. Bogat je aminokiselina, polinezasićenih masnih kiselina, ima ogromnu količinu natrija, magnezija, željeza, fosfora. Ljudi koji imaju problema s štitnjačom jednostavno trebaju uključiti morsko kelj u prehrani. To je praktički jedini proizvod koji je bogat jestivim jodom, što je nužno za normalno funkcioniranje štitnjače. Osim toga, morski kelj u svom sastavu sadrži alginate - tvari koje detoksificiraju toksine, povećavaju imunitet i smanjuju rizik od raka. Također morska trava (ovo je drugo ime mora kelj) može poboljšati funkcioniranje crijeva. Općenito, prednosti su neporecive.
Laminaria se koristi kao nezavisno jelo u obliku salata, a također se dodaje i drugoj hrani. U ovom članku ćemo vam reći recepte za pripremu juhe od mora.
Korejska juha s morskim keljom
U Koreji, ova juha zove se Miyokkuk. Ovo je njihovo nacionalno jelo. Uobičajeno je kuhati za rođendane.
sastojci:
- kupus sušen na moru - 30 g;
- govedina grudica - 300 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 4 češnja;
- umak od soje - 40 ml.
priprema
Prvo pripremamo govedinu s punim žaruljom. Trebamo oko 1,5 litara tekućine. Dok se juha brewed, osušeni morski kelj je napunjen s toplom vodom oko pola sata. Kad je juha spremna, dodajte morsku kupus, češnjak, češnjak, juhu i soja. Pokušavamo okusiti, ako sol nije dovoljno, onda dosalivaem. Kuhamo oko 20 minuta, tako da proizvodi mogu razmjenjivati ukuse. Gotova juha od suhog kelja. Za takvo prvo jelo je uobičajeno poslužiti kuhanu neslanu rižu.
Konzervirana juha od kupusa
sastojci:
- cvjetača u limenkama - 250 g;
- mrkve (srednje) - 1 komad;
- krumpir (srednje) - 3 kom .;
- luk (srednje veličine) - 1 komad;
- zeleni grašak konzerviran - 120 g;
- jaja - 1 komad;
- kiselo vrhnje - okus;
- juha - 2 litre;
- sol i papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Krumpir izrezan u kocke, mrkvu trljati na velikom rešetku i isjeckati luk. Pecimo od lukova i mrkve. U bujonu smo pripremili pripremljeni krumpir, kuhali smo oko 10 minuta. Dodajte prženo povrće. S konzerviranim kelama i zelenim graškom, iscijedite tekućinu i dodajte ih juhu. Kuhano jaje je protrljano na gratet, također dodano u bujon. Sve miješajte i kuhajte oko 7 minuta. Dodajte okus i sol i papar. Prije posluživanja stavite malo kiselog vrhnja na tanjur. Gotova je juha od konzerviranog kelja.